طريقة عمل بيض إسبانش.. طرق حديثة لأكلات عصرية

طريقة عمل بيض إسبانش.. بيض إسبانش، المعروف أيضًا باسم "تورتيلا إسبانية"، هو طبق إسباني تقليدي شهير وشهي، فـ بيض إسبانش يتكون من مزيج من البيض والبطاطس والبصل والتوابل، ويطهى على شكل فطيرة كبيرة في مقلاة.، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير بيض إسبانش.

طريقة عمل بيض إسبانش

المكونات

- 4-5 حبات من البطاطس الحجم المتوسط، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
- 6-8 بيضات (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت زيتون للقلي.

خطوات تحضير بيض إسبانش

1. سخن مقلاة كبيرة ذات قاع مسطح على نار متوسطة وأضف القليل من زيت الزيتون.

2. أضف شرائح البطاطس المقطعة والبصل المفروم إلى المقلاة، قلب المكونات بلطف لضمان تغطيتها بالزيت وتسوية السطح.

3. قلب البطاطس والبصل بانتظام لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية وذهبية اللون، يمكن أن تستغرق هذه الخطوة وقتًا أطول حسب سمك الشرائح.

طريقة عمل كيك المانجو اللذيذ

4. في وعاء منفصل، قم بتحطيم البيض وإضافة الملح والفلفل، قم بخفقهما جيدًا حتى يمتزجا بشكل جيد.

5. أضف البيض المخفوق إلى المقلاة فوق البطاطس والبصل، قم بتوزيع البيض بشكل متساوٍ على كل المكونات.

6. قلب البيض بلطف مع البطاطس والبصل، احرص على توزيع البيض بالتساوي في القاع والجوانب.

بيض إسبانش

7. قلب البيض إسبانش بانتظام لمدة 8-10 دقائق حتى يتم تجميع البيض ويصبح طريًا من الداخل ومشدودًا من الخارج.

8. قم بقلب البيض إسبانش على طبق التقديم الكبير.

9. قطع البيض إسبانش إلى قطع مثلثة أو مربعة وقدمه ساخنًا كوجبة رئيسية أو طبق جانبي.

طريقة تقديم بيض إسبانش

يمكن تقديم بيض إسبانش ساخنًا أو باردًا، وهو يعتبر اختيارًا مثاليًا للفطور أو الغداء أو حتى العشاء. 

ويمكن تنويع الوصفة بإضافة الفلفل الحلو أو الفطر أو الزيتون أوالمكونات الإضافية التي تفضلها. 

اقرأ أيضا: فطائر الكوسة.. فكرة حلوة وبديلة لسندوتشات المدرسة