طريقة عمل بيض بالخضار مع الجرجير وسلطة الطماطم

طريقة عمل بيض بالخضار مع الجرجير وسلطة الطماطم.. يستعرض موقع بالمصري طرق الأطعمة والأكلات الجديدة والعصرية مثل طريقة عمل بيض بالخضار مع الجرجير وسلطة الطماطم، لما بهها من فوائد جمة بالإضافة إلى سهولة طبخها.

طريقة تحضير بيض بالخضار مع الجرجير وسلطة الطماطم

مكونات بيض بالخضار
- 2 بيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح.
- 1 فلفل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح.
- 1 كوب من الجرجير المفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

مكونات سلطة الطماطم

- 2-3 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من الزيتون المقطع.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

خطوات تحضير بيض بالخضار 

1. في مقلاة عميقة، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريّين وشفافين.

3. أضف شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية.

طريقة عمل الفريك واللحمة بالصوص البني.. وصفة من المطبخ العربي

4. أضف الجرجير المفروم إلى المقلاة واستمر في قلب المكونات حتى يذبل الجرجير قليلاً.

5. قم بتكسير البيض في وعاء منفصل واخفقه قليلاً، ثم أضفه إلى المقلاة واتركه يطهى حتى يتماسك.

6. قلب المكونات في المقلاة بلطف حتى ينضج البيض وتتماسك الخضروات.

بيض بالخضار مع الجرجير وسلطة الطماطم

7. قم بتتبيل البيض بالملح والفلفل حسب الذوق.

8. لتحضير سلطة الطماطم، في وعاء آخر، قم بخلط شرائح الطماطم، البقدونس المفروم، الزيتون المقطع، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل.

9. قم بتقديم بيض الخضار الساخن مع سلطة الطماطم على جنب.

طريقة التقديم 

ويقول لك موقع بالمصري إنه يمكنك تقديم بيض الخضار مع شرائح من الخبز المحمص أو الأرز الأبيض كوجبة إضافية إذا رغبت. 

اقرأ أيضا: بيتزا البطاطس.. وصفة سهلة بمكونات جديدة