طريقة عمل كوكيز الشكولاتة
طريقة عمل كوكيز الشكولاتة اللذيذة.. تُعد كوكيز الشكولاتة من أشهى وأشهر أنواع الحلويات في العالم، وتتميز بقوامها المقرمش الخارجي وقلبها اللين والشهي الممتلئ بالشوكولاتة، ويستعرض موقع بالمصري وصفة سهلة ولذيذة لعمل كوكيز الشكولاتة في منزلك.
مكونات كوكيز الشكولاتة
- 1 ¼ كوب من الدقيق
- ¼ كوب من الكاكاو الخام
- ½ ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
- ½ كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب من السكر البني
- ½ كوب من السكر الأبيض
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 1 ½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
تحضير كوكيز الشكولاتة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية الخبز بتغطيتها بورق الزبدة.
2. في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق، الكاكاو الخام، بيكنج باودر، وملح البحر، وقم بتحريكها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، استخدم خلاطة كهربائية لخفق الزبدة المُنقّاة والسكر البني والسكر الأبيض حتى تتكون خليطاً ناعماً وكريمياً.
4. أضف البيضة والفانيليا إلى الخليط واخفق حتى يتم دمجها تمامًا.
كوكيز الشكولاتة
5. قم بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الرطب واخفق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
6. أضف رقائق الشوكولاتة وقم بتقليبها بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى توزع بالتساوي في العجينة.
7. باستخدام ملعقة أو ملقط للآيس كريم، قم بأخذ كميات من العجينة وضعها على صينية الخبز بفاصلة مسافة 5 سنتيمترات بينها.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخن واخبز الكوكيز لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح القاع قاسيًا والحواف مقرمشة.
طريقة عمل كوكيز الشكولاتة
9. بعد الانتهاء من الخبز، قم بإخراج الصينية من الفرن واترك الكوكيز يبرودة تمامًا على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
10. بعد أن تبرد الكوكيز، يمكنك التمتع بها مع فنجان من الحليب البارد أو وضعها في علبة تخزين محكمة للاستمتاع بها في وقت لاحق.
اقرأ أيضا: كوكيز الشوفان التركية.. لحظات لذيذة من حلوى بطابع تركي
