طريقة عمل رول اللحم.. وصفة سهلة بمكونات متوافرة

طريقة عمل رول اللحم.. رول اللحم هو طبق شهي ومغذي يتم تحضيره بلف شريحة لحم حول حشوة متنوعة، ويُعد الرول اللحم وجبة رئيسية رائعة للغداء أو العشاء، ويمكن تقديمه ساخنًا مع صلصة أو باردًا كطبق منوع في حفلات الطعام والمناسبات الخاصة، ويقدم موقع بالمصري طريقة عمل رول اللحم اللذيذ.

مكونات رول اللحم

- 500 غرام من شرائح اللحم الرقيقة (يفضل استخدام لحم البقر أو لحم الدجاج)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب من الخبز المحمص المفتت
- 1/4 كوب من البقسماط
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم

طريقة عمل سبايرول رول البطاطا.. لذيذ ومبتكر

- 1 بيضة كبيرة، مخفوقة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت الزيتون للقلي

الحشو

يمكنك اختيار أحد الحشوات التالية أو تجربة حشوة مختلفة حسب تفضيلاتك:
- جبنة موتزاريلا مبشورة وفلفل حلو مشوي.
- سبانخ مطهوة ومبشورة وجبنة فيتا مفتتة.
- زيتون مفروم وفتات خبز محمص ومبشورة جبنة بارميزان.

خطوات تحضير رول اللحم

1. في وعاء كبير، قم بخلط البصل المفروم، الثوم المفروم، الخبز المحمص المفتت، البقسماط، البقدونس المفروم، البيض المخفوق، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. امزج جميع المكونات حتى تتجانس.

2. ضع شريحة لحم على سطح العمل وقم بتطبيق طبقة رقيقة من الحشوة في المنتصف.

3. لف الشريحة حول الحشوة بإحكام لتشكيل رول اللحم. يمكنك استخدام خيوط المطبخ لتثبيت الرول إذا لزم الأمر.

طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم

4. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضع رولات اللحم في المقلاة وقلبها بلطف لتحميرها من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون.

5. بعدما تنضج رولات اللحم، قم بنقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وضعها في الفرن المُسخن مُسبقًا علىدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة لإكمال طهيها.

رول اللحم

6. بعد إخراج رول اللحم من الفرن، اتركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى شرائح سميكة.

7. قدم رولات اللحم اللذيذة ساخنة مع صلصة الاختيار الخاصة بك والمكونات الجانبية المفضلة.

اقرأ أيضا: صينية مسقعة بالبشاميل.. وصفة سهلة يعشقها الكبار والصغار