غيري للمطبخ التركي.. طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا.. كفتة داوود باشا هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ التركي، وتتميز هذه الكفتة بنكهتها الغنية وقوامها الناعم، وهي تحضر عادةً باستخدام لحم البقر المفروم والتوابل اللذيذة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كفتة داوود باشا.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

المكونات
- 500 غرام من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الكسكسي المطحون
- 1 بيضة

أسرارُ الحلويات.. طريقة عمل الكنافه بالقشطه بطعم مصري أصيل

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- صلصة الطماطم للتقديم

تحضير كفتة داوود باشا

1. في وعاء كبير، قم بمزج لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الكسكسي المطحون، البيضة، البابريكا، الكمون، القرفة، الملح والفلفل. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الفراولة، ثم قم بتسطيحها قليلاً لتأخذ شكل الهمبرغر.

3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع فيها الكفتة، قم بقلي الكفتة لمدة 4-5 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج تمامًا.

كفتة داوود باشا

4. بعد الانتهاء من القلي، قم بتصريف الكفتة على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

5. قدم كفتة داوود باشا ساخنة مع صلصة الطماطم، يمكنك تحضير صلصة الطماطم بإضافة الطماطم المفرومة والثوم والبصل والتوابل في مقلاة وتسويتها حتى تصبح الصلصة ذات قوام متماسك.

6. يمكن تقديم الكفتة مع الأرز الأبيض المطهو أو الخبز التركي التقليدي والسلطات الجانبية كالخيار والطماطم المفرومة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة مختلفة وجديدة