استمتع بتذوق الطعم الأصيل مع الكبسة السعودي

طريقة عمل الكبسة السعودي.. تعتبر الكبسة واحدة من أشهر وألذ الأطباق السعودية التقليدية، وهي تتميز بمذاقها الرائع وطعمها المميز الذي يجمع بين الأرز واللحم والخضار بتوابلها الشهية، وتعد الكبسة وجبة متكاملة غنية بالمكونات الغذائية والنكهات الفريدة التي تأخذك في رحلة ممتعة لاكتشاف الثقافة والتقاليد السعودية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكبسة السعودي.

طريقة عمل الكبسة السعودي

المكونات

- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 500 غرام من لحم الضأن أو البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 بصل متوسط الحجم مفرومين
- 3 فصوص من الثوم مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من البهارات الخاصة بالكبسة (مزيج من بهارات مثل الهيل، الزعفران، القرفة، والكمون)
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ماء مغلي

تحضير الكبسة السعودي

1. في وعاء كبير، قم بغسل الأرز جيدًا ثم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزبدة أو السمن على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم وقم بتحميره حتى يصبح شفافًا.
4. أضف لحم الضأن أو البقر المقطع وقلبه جيدًا حتى ينضج ويحتفظ بلونه البني.

الكبسة السعودي باللحم والمكسرات.. لمحبي الدسم

5. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر رائحته.
6. أضف البهارات الخاصة بالكبسة وامزجها جيدًا مع اللحم والبصل.
7. أضف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وقلبها مع المكونات الأخرى.
8. أضف الماء المغلي إلى المقلاة واترك المزيج يغلي.

الكبسة السعودي

9. أضف الأرز المنقوع والمصفى إلى الماء المغلي وقلبه جيدًا.
10. اترك الكبسة تغلي على نار هادئة حتى يتمام الطهي وامتصاص الماء بالكامل.
11. بمجرد أن ينضج الأرز ويمتص الماء، قم بتغطية المقلاة واترك الكبسة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار