طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار
طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار.. طاجن اللحم بالخضار هو واحد من أشهى وأطيب الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في معظم الثقافات حول العالم، ويعتبر طاجن اللحم بالخضار وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات اللازمة من اللحم والفيتامينات والألياف الغنية في الخضار، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار اللذيذ.
مكونات طاجن اللحم بالخضار
- 500 غرام لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
- 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح
- 1 حبة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء ساخن
خطوات تحضير طاجن اللحم بالخضار
1. قم بتسخين زيت الزيتون في وعاء عميق على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى الزيت الساخن وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف قطع اللحم المقطعة إلى الوعاء وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
4. أضف البهارات (الكمون والكزبرة المطحونة) والملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.
طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار
5. أضف شرائح الجزر وشرائح الفلفل الحلو ومكعبات البطاطس وشرائح الكوسة إلى الوعاء وقلب المكونات جيدًا.
6. أضف الماء الساخن بحيث يغطي الخضار واللحم تمامًا.
7. أضف صلصة الطماطم والبازلاء الخضراء المجمدة إلى الطاجن وقلب المكونات مرة أخرى.
8. غطي الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتصبح الخضار طرية.
9. قدم طاجن اللحم بالخضار الساخن مع الأرز أو الخبز الطازج.
