طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة.. طبق شهير بمذاق شهي
يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة حيث إنه من الأطباق اللذيذة الطعم، حيث يمكن تقديم طاجن الفول باللحمة المفرومة كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
ويعتبر هذا الطاجن طبقًا مغذيًا وشهيًا يجمع بين نكهة الفول المدمس واللحمة المفرومة والتوابل الشرقية الدافئة.
طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة
المكونات
- 2 كوب من الفول المدمس، معلب أو مسلوق.
- 300 غرام من لحمة مفرومة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود).
- ملح حسب الذوق.
- 1/4 كوب من الزيت.
- 1/2 كوب من الماء.
- جبن موزاريلا مبشور للتزيين (اختياري).
خطوات تحضير طاجن فول باللحمة المفرومة
1. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتساوي اللون.
2. أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى يتداخل الثوم مع البصل وتتحرر روائحهما العطرية.
3. أضف اللحمة المفرومة إلى القدر واقلبها بشكل جيد حتى تتحول إلى لون بني وتنضج تمامًا.
4. أضف صلصة الطماطم والبهارات الشرقية والملح، واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين لدمج النكهات.
طاجن فول باللحمة المفرومة
5. أضف الفول المدمس إلى القدر وقلبه جيدًا حتى يتجانس مع اللحمة المفرومة والتوابل.
6. أضف الماء واترك الطاجن يغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق.
7. قدم الطاجن ساخنًا، ويمكن تزيينه بالجبن الموزاريلا المبشور قبل التقديم.
اقرأ أيضا: تذوّق الطعم الأردني الأصيل.. طريقة عمل طاجن السمك في عمان
