طريقة عمل عيش الشاورما السوري

طريقة عمل عيش الشاورما السوري.. عيش الشاورما السوري هو واحد من أشهر أنواع الخبز المستخدمة في تحضير الشاورما اللذيذة والمشهورة في المطبخ السوري، ويتميز هذا النوع من الخبز بقوامه الهش والناعم ونكهته الفريدة، ويستعرض موقع بالمصري، طريقة تحضير عيش الشاورما السوري في المنزل.

مكونات عيش الشاورما السوري

- 4 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
- 1 و 1/2 كوب من الماء الفاتر

طريقة تحضير عيش الشاورما السوري

1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية، قم بعمل حفرة في المنتصف.

2. أضف الزبدة الطرية إلى الحفرة وبدلاً من سكب الماء مباشرة، قم بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا واستخدم يديك للعجن.

3. استمر في العجن لمدة حوالي 10-15 دقيقة أو حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرونة.

فتة الشاورما السورية.. نكهة فريدة وطعم لا يُقاوم

4. قم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين أو حتى تتضاعف حجمها.

5. بعد أن تتضاعف العجينة في الحجم، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الكف.

6. قم بتمرير كرة العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم الأطراف الأربعة لتشكيلها على شكل دائرة رقيقة بسمك يتراوح بين 2-3 ملم.

7. قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسمح لها بالتسخين جيدًا قبل وضع قطعة العجينة.

عيش الشاورما السوري

8. ضع قطعة من عيش الشاورما في المقلاة المسخنة واتركها لبضع ثوانٍ حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم قلبها واتركها لبضع ثوانٍ أخرى حتى تنضج تمامًا.

9. قم بتكرار هذه العملية مع بقية قطع العجين حتى تنتهي من كل العجين.

10. قم بوضع عيش الشاورما المخبوز على منشفة نظيفة واتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

 
اقرأ أيضا: طريقة عمل سبانخ باللحمة المفرومة