طريقة عمل مخلل اللفت.. طبق مميز في سفرة رمضان
طريقة عمل مخلل اللفت.. مخلل اللفت هو نوع من أنواع المخللات الشهية والمفيدة للصحة، حيث يتم تحويل جذور اللفت إلى قطع مخللة لذيذة ومنعشة، ويتميز مخلل اللفت بنكهته الحمضية والمميزة، ويعد مكملاً رائعًا للأطباق المتنوعة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل مخلل اللفت بخطواته السهلة.
ومخلل اللفت هو طريقة رائعة للاستفادة من فوائد اللفت الغني بالفيتامينات والألياف، كما أنه يساهم في تعزيز عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
وباستخدام هذه الطريقة السهلة والمكونات المتوفرة، يمكنك تحضير مخلل اللفت في المنزل والاستمتاع بنكهته الرائعة، جربها واستمتع بالمخلل اللذيذ الذي سيضيف نكهة مميزة إلى وجباتك.
مكونات مخلل اللفت
- 2 لفت (جذور اللفت)
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البذور الكاملة للكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من البذور الكاملة للخردل
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 1 كوب من الماء
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
خطوات تحضير مخلل اللفت
1. قم بتقشير جذور اللفت واقطعها إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة حسب الرغبة، يمكن استخدام الجزء الأخضر من اللفت أيضًا إذا كان طازجًا ومغروسًا.
2. في وعاء غير معدني، ضع شرائح اللفت والثوم المفروم.
3. في وعاء صغير، قم بخلط الخل الأبيض والماء والملح والسكر حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
4. أضف البذور الكاملة للكزبرة والخردل إلى الخليط السابق وقم بتحريكه جيدًا.
5. صب الخليط فوق شرائح اللفت في الوعاء، حتى تتغطى تمامًا.
6. ضع غطاء على الوعاء، أو قم بتغطيته بورقة بلاستيكية واحكم إغلاقها.
7. قم بترك المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين على الأقل، لتتم عملية التخمير والتخمر.
طريقة عمل مخلل اللفت
8. بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك تذوق المخلل للتأكد من النكهة المطلوبة، إذا كنت تفضله أكثر حمضية، يمكنك تركه لمدة أطول.
9. بعد أن تصل المخلل إلى النكهة المطلوبة، قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على جودته وطعمه لفترة أطول.
10. يمكن تناول مخلل اللفت بمفرده كمقبلات، أو يمكنك إضافته إلى السلطات والسندويشات لإضفاء نكهة مميزة، يمكنك أيضًا استخدامه في وصفات الأطباق المختلفة لإضافة نكهة وتنوع.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الليمون المعصفر.. مخلل يحبه الكبير والصغير
