أشهر حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل الكنافة.. الكنافة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية، وتعتبر من الحلويات التقليدية التي تتميز بقوامها المقرمش والهش وطعمها اللذيذ، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكنافة بخطواتها السهلة والمكونات المتوفرة.
وتعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والشرقية، ويمكنك تجربة تحضيرها في المنزل بسهولة.
وصفة سهلة للكنافة
ويمكن تعديل الوصفة حسب الذوق الشخصي، مثلاً بإضافة قطر القلبة أو القشطة أو الفستق المجروش إلى الحشوة.
فالكنافة هي حلوى شرقية لذيذة تتميز بقوامها المقرمش والهش وطعمها الرائع، فقم بتحضيرها في المنزل وتمتع بتناولها مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة أو كوجبة حلوة في أي وقت.
طريقة عمل الكنافة
مكونات الكنافة
- 500 غرام من شعيرية الكنافة (الفيلو)
- 200 غرام من الزبدة، ذائبة
- 2 أكواب من الجبنة الريكوتا أو الأبنوس
- 1 1/2 كوب من السكر الناعم
- 1 1/2 كوب من الماء
- ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
- قليل من الفستق المجروش للتزيين
تحضير الكنافة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قم بوضع شعيرية الكنافة واسكب الزبدة المذابة فوقها، استخدم يديك لفرك الشعيرية بلطف مع الزبدة حتى تتجانس المكونات وتصبح الشعيرية مبلولة بالزبدة.
3. قم بتبطين قاع صينية الخبز بورق الخبز، ثم قم بتوزيع نصف كمية الشعيرية في الصينية وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ لتغطية القاع.
4. في وعاء آخر، اخلط الجبنة الريكوتا أو الأبنوس مع السكر الناعم حتى يتمازجا بشكل جيد.
5. قم بتوزيع الجبنة المخفوقة فوق شعيرية الكنافة في الصينية وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ.
6. قم بتغطية الجبنة بالشعيرية المتبقية وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ حتى تغطي الجبنة تمامًا.
7. قم بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
الكنافة
8. في الوقت الذي تكون فيه الكنافة في الفرن، قم بتحضير شراب السكر، وفي وعاء صغير، قم بغلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا، ويمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة إضافية حسب الرغبة.
9. عندما تخرج الكنافة من الفرن، قم بسكب شراب السكر الساخن فوقها ببطء حتى تتشرب الكنافة الشراب تمامًا.
10. قومي بترك الكنافة لتبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تزيينها برشة من الفستق المجروش على الوجه لإضفاء المزيد من النكهة والزخرفة.
11. قدمي الكنافة وهي لا تزال دافئة كوجبة حلوة لذيذة، يمكن تناولها بمفردها أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كنافة بالمانجا.. طعم يخدك لبعيد
