طريقة عمل الجلاش بالبندق

طريقة عمل الجلاش بالبندق.. طريقة تحضير واحدة من أشهى الحلويات الشرقية، وهي "الجلاش بالبندق"، وهي وصفة تتميز بالرقة والنكهة الفريدة التي تأخذنا في رحلة مذهلة لعالم الحلويات التقليدية، وتتكون الجلاش بالبندق من طبقات رقيقة من العجين تحشى بالبندق المحمص والمطحون، وتتميز بقوامها المقرمش والحلو، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الجلاش بالبندق. 

طريقة عمل الجلاش بالبندق

المكونات
- 1 عبوة من ورق الجلاش (تجده في السوبرماركت)
- 300 غرام من البندق المحمص والمطحون
- 200 غرام من السكر الناعم
- 200 غرام من الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ماء الزهر أو ماء الورد للرش (اختياري)

وصفة تحضير الجلاش بالبندق

1. قبل البدء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، قم بمزج البندق المحمص والمطحون مع السكر الناعم والقرفة المطحونة، اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. افتح عبوة ورق الجلاش وقم بتغطيتها بفوطة مبللة لمنع جفافها.

4. ضع ورقة جلاش واحدة على سطح العمل وانشر فوقها طبقة رقيقة من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة مطبخ.

5. ضع ورقة جلاش أخرى فوق الأولى وانشر فوقها طبقة من البندق المحمص والمطحون، كرر هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع ورقات الجلاش والبندق.

طريقة عمل كيك الجلاش.. وصفة بسيطة وسهلة

6. بعد ذلك، قم بلف الجلاش المكدس بحذر من الجوانب اليمنى واليسرى ليشكل لفة طويلة.

7. قطع اللفة إلى قطع صغيرة بعرض حوالي 2-3 سم.

8. ضع القطع الصغيرة على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، مع الحرص على ترك مسافة بينها.

9. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واترك الجلاش يخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

10. بمجرد أن ينضج الجلاش، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا.

الجلاش بالبندق

11. يمكنك رشراء شراب السكر أو العسل لتزيين الجلاش قبل تقديمه.

12. قبل التقديم، قم برش ماء الزهر أو ماء الورد فوق الجلاش لإضفاء نكهة إضافية وتعزيز العطر.

13. قم بتقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة أو قطع كبيرة حسب الرغبة.

14. قدم الجلاش بالبندق في طبق التقديم وزينه بشراب السكر أو العسل.

15. استمتع بتناول الجلاش بالبندق الشهي وشاركه مع العائلة والأصدقاء.

اقرأ أيضًا: أحلى أكلة في رمضان.. طريقة عمل محشي ورق عنب بالكوارع