سحور 24 رمضان.. طريقة عمل فول إسكندراني
طريقة عمل فول إسكندراني.. فول إسكندراني هو أحد الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ المصري، وتعتبر طريقة عمل فول إسكندراني وصفة سهلة للغاية، وهي وجبة إفطار مغذية ومفضلة لدى الكثيرين في مصر وخارجها، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فول إسكندراني.
طريقة عمل فول إسكندراني
ويُمكن تنسيق طبق الفول الإسكندراني بطرق مختلفة، يمكنك إضافة البيض المسلوق أو قطع الفول المهروسة الناعمة كطبقة أخيرة فوق الفول، كما يُمكن إضافة البصل المقلي المقطعة إلى الوجه العلوي من الفول لإضافة نكهة إضافية وتزيينه بالبقدونس المفروم.
ويعتبر الفول الإسكندراني وجبة متكاملة بحد ذاتها، ولكن يمكنك تقديمه إلى جانب السلطات الطازجة والمختلفة والألوان المشرقة مثل الطماطم والخيار والفلفل الأخضر.
المكونات
- 2 أكواب من الفول المدمس المسلوق
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الذوق
- خضار الجاردينيرا (مثل الجزر والقرنبيط والفلفل الأخضر)، مقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات للتقديم
- خضار الشبت المفرومة للتزيين (اختياري)
- خبز عربي (عيش) للتقديم
وصفة تحضير فول إسكندراني
1. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحول لونه إلى الذهبي.
2. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى يتم تحمير الثوم وإطلاق نكهته العطرية.
3. أضف الفول المدمس المسلوق إلى القدر وقلبه مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
4. قم بإضافة عصير الليمون والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح، قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. إذا كنت ترغب في إضافة خضار الجاردينيرا، قم بإضافتها إلى القدر وقلبها مع الفول لمدة دقيقتين إضافية.
فول إسكندراني
6. قم بتقديم الفول الإسكندراني في طبق التقديم وزينه بالطماطم المقطعة وخضار الشبت المفرومة.
7. قدم الفول الإسكندراني اللذيذ مع شرائح العيش العربي الطازج.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفول بالجبنة في منزلك لوجبة السحور
