طريقة عمل طاجن الفول في الفرن
طريقة عمل طاجن الفول في الفرن.. يُعتبر طاجن الفول في الفرن واحدًا من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بنكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية العالية، ويعتبر الفول من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، وبالتالي فإن تناوله في طريقة الطاجن يعتبر وجبة متكاملة ومشبعة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن الفول في الفرن الشهي.
طريقة عمل طاجن الفول في الفرن
المكونات
- 2 أكواب من الفول المجفف
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح حسب الذوق
- 2 أكواب من الماء الساخن
طريقة تحضير طاجن الفول في الفرن
1. قم بنقع الفول المجفف في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل، ويمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تستخدم الفول المعلب.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم إلى المقلاة وقلبهما مع البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف الفول المجفف المنقوع (أو الفول المعلب) إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا.
5. أضف التوابل المطحونة (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة) والملح حسب الذوق، قلب المكونات جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي.
طاجن الفول في الفرن
6. أضف الماء الساخن إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا.
7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. قم بتغطية المقلاة وضعها في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين 1.5-2 ساعة أو حتى ينضج الفول وتتشرب النكهات.
9. بعد أن ينضج الفول، قم بإزالة الغطاء واترك الطاجن في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ليتحمر الوجه قليلاً.
10. قدم طاجن الفول الساخن على الطاولة وزيّنه ببعض البقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن اللوبيا باللحمة المفرومة
