طريقة عمل طاجن السي فود بالكريمة
طريقة عمل طاجن السي فود بالكريمة.. طاجن السي فود بالكريمة هو طبق لذيذ وشهي يجمع بين نكهة السي فود الغنية وقوام الكريمة الكريهة، ويعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا لتناول وجبة دسمة ومشبعة في أي وقت من السنة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير طاجن السي فود بالكريمة.
طريقة عمل طاجن السي فود بالكريمة
المكونات
- 500 غرام من لحم السي فود المقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 1/2 كوب من المرق (دجاج أو لحم)
- 2 ملاعق كبيرة من زبدة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- جبن موتزاريلا مبشور للتزيين (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طوات تحضير طاجن السي فود بالكريمة
1. سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبحان شفافين وذهبيي اللون.
2. أضيفي قطع السي فود إلى المقلاة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
3. أضيفي الفطر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبيها مع اللحم لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخضار طريًا.
4. أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة وقلبي المكونات لمدة دقيقة إضافية لتتداخل النكهات.
5. أضيفي المرق إلى المقلاة واتركي الخليط يغلي، ثم قللي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق حتى يتمام النضج.
طاجن السي فود بالكريمة
6. أضيفي الكريمة السائلة إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى تتداخل مع اللحم والخضار، أتركي الطاجن على نار منخفضة لمدة 5 دقائق إضافية ليتماسك الصلصة.
7.أعد حمام ماء ساخن في وعاء كبير، وضعي الطاجن في الوعاء ليتم تسخينه لمدة 5 دقائق، هذا سيساعد على تثبيت الحرارة ومنع تكتل الكريمة.
8. بعد التسخين، قدمي طاجن السي فود بالكريمة في طبق التقديم، ويمكنك رش جبن الموتزاريلا المبشور والبقدونس المفروم فوق الوجه للتزيين.
9. قدمي الطاجن ساخنًا إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص.
