فطارك عندنا.. طريقة عمل الكفتة بالرز البسمتي
طريقة عمل الكفتة بالرز البسمتي.. الكفتة بالرز البسمتي هو طبق شهي ومغذي يجمع بين نكهة الكفتة المشوية والرز البسمتي اللذيذ، ويُعتبر هذا الطبق جزءًا من المطبخ العربي التقليدي ويحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكفتة بالرز البسمتي.
طريقة عمل الكفتة بالرز البسمتي
وتعتبر طريقة عمل الكفتة بالرز البسمتي سهلة ومباشرة، ويمكن تحضيرها في وقت قصير، وتعد هذه الوجبة مثالية للاستمتاع بتناول اللحم المشوي والرز الهش والمقرمش في آن واحد، ويمكنك تعديل النكهات والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي لتحقيق أفضل تجربة مذاق.
المكونات
- 500 غرام من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة والقرفة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب من الرز البسمتي
- 2 كوب من الماء (لطهي الرز)
- زيت نباتي للقلي
تحضير الكفتة بالرز البسمتي
1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، النعناع الطازج المفروم والبهارات الشرقية، قم بتدليك المكونات جيدًا حتى تتجانس وتمتزج معًا.
2. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكفتة وقم بتسطيحها قليلاً بين راحتي يديك.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قم بقلي الكفتات حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، مع التأكد من قلبها بين الحين والآخر لضمان تنضجها الجيدة.
4. بعد قلي الكفتات، قم بتصفيتها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
5. في وعاء آخر، قم بغسل الرز البسمتي بالماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا، ثم قم بتصفية الرز واتركه جانبًا.
6. في وعاء آخر، أضف الماء والملح، ثم قم بإضافة الرز البسمتي، قم بتغطية الوعاء واتركه ينضج على نار هادئة حتى تتمام الرزة، يمكنك إضافة زبدة إلى الرز لإضفاء نكهة إضافية وقوام طري.
الكفتة بالرز البسمتي
7. في وعاء التقديم، قم بترتيب الكفتات المقلية فوق الرز البسمتي.
8. يمكنك تزيين الطبق ببعض البقدونسالمفروم المفروم والنعناع الطازج المفروم، يمكنك أيضًا وضع شرائح الليمون على الجانب لإضافة نكهة منعشة.
9. قدم الكفتة بالرز البسمتي ساخنة كطبق رئيسي شهي، يمكنك مرافقتها بسلطة خضراء من اختيارك أو صلصة الزبادي لإضافة النكهة والانتعاش.
اقرأ أيضًا: كحك العيد.. طريقة عمل الغريبة بمكونات اقتصادية
