عزومة انهرده.. طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.. الكوسة بالبشاميل هو طبق شهي ومغذٍ يجمع بين الكوسة اللذيذة وصلصة البشاميل الكريمية، وهو طبق محبب للكثيرين ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكوسة بالبشاميل اللذيذة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
المكونات
- 4 كوسة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة مسحوق ثوم (اختياري)
وصفة تحضير الكوسة بالبشاميل
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بسلق شرائح الكوسة في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً، ثم قم بتصفيتها وتركها جانبًا.
3. في قدر عميق، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف الطحين واخلطها جيدًا حتى تتكون عجينة.
4. أضف الحليب تدريجيًا إلى العجينة تحت التحريك المستمر، استمر في التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح سميكًا.
5. أضف الجبن الموزاريلا والبارميزان إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة بشاميل سميكة ومتجانسة.
6. أضف الملح والفلفل الأسود ورشة مسحوق الثوم إلى الصلصة واخلطها جيدًا.
7. في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة، قم بترتيب شرائح الكوسة المسلوقة.
8. صب صلصة البشاميل فوق شرائح الكوسة بالتساوي، مع التأكد من تغطية الكوسة تمامًا.
الكوسة بالبشاميل
9. ضع الصينية في الفرن المُسخن واخبز الكوسة بالبشاميل لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون والصلصة تشتعل قليلاً.
10. بعد الانتهاء من الخبز، اترك الكوسة بالبشاميل لبضع دقائق لتهدأ قبل التقديم.
ويمكنك تقديم الكوسة بالبشاميل كطبق جانبي للأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي أو اللحم المشوي، كما يمكنك أيضًا تزيينها بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم.
اقرأ أيضًا:
