حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة اللبنانية
طريقة عمل الكنافة اللبنانية.. الكنافة اللبنانية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بها لبنان، وهي حلوى لذيذة ومغذية تتميز بقاعدها المقرمشة وحشوتها الكريمية والجبنية، وتُعتبر الكنافة اللبنانية خيارًا رائعًا لتناولها في المناسبات الخاصة وتُقدم عادةً مع فنجان من القهوة العربية الغنية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكنافة اللبنانية بخطواتها المفصلة.
طريقة عمل الكنافة اللبنانية
ويمكنك قطعها إلى أجزاء صغيرة وتقديمها في صحون فردية، ويُمكن تناول الكنافة بمفردها أو مع قطع الفستق الحلبي المفروم لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
المكونات
- 500 غرام من الكنافة (الشعيرية).
- 250 غرام من الزبدة، ذائبة.
- 500 غرام من الجبنة الأبيض (النابلسي أو الأكليريك).
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
- ماء ورد (اختياري) لترشي الكنافة بعد الخبز.
خطوات تحضير الكنافة اللبنانية
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بتفتيت الكنافة إلى أجزاء صغيرة باستخدام يديك حتى تصبح قطع الكنافة رفيعة ومتناسقة.
3. ضع الزبدة المذابة في وعاء كبير وأضف الكنافة إليها، قوم بتحريك الكنافة جيدًا حتى تتشرب الزبدة وتتجانس معها.
4. قسم الكنافة إلى نصفين، ضع نصف الكنافة في قاع صينية الخبز وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ.
5. في وعاء منفصل، قم بخلط الجبنة الأبيض مع السكر البودرة حتى تصبح الحشوة ناعمة ومتجانسة، إذا كنت تفضل إضافة نكهة الزهر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى الحشوة وخلطها جيدًا.
6. قم بوزع الحشوة الجبنية بالتساوي على قاعدة الكنافة في صينية الخبز.
7. ضع النصف الآخر من الكنافة فوق الحشوة وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ حتى تغطي الحشوة تمامًا.
الكنافة اللبنانية
8. قوم بتسخين صينية الكنافة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم ضعها في الفرن المُسخن واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. بعد أن تنضج الكنافة، قومي بسكب ماء الورد على الوجه لإضافة النكهة والعطرية اللطيفة، ويمكنك أيضًا رش السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة نهائية جميلة.
10. اتركي الكنافة لتبرد قليلاً قبل تقديمها، يُفضل تناول الكنافة وهي دافئة للحصول على أفضل النكهات.
اقرأ أيضًا: الكنافة بالجبنة الموتزاريلا.. لذة الجبن المذابة في فطائر الكنافة الشهية
