طريقة عمل البسكويت المالح
طريقة عمل البسكويت المالح.. البسكويت المالح هو نوع من البسكويت الذي يتميز بنكهته المميزة والمالحة، ويعتبر خيارًا رائعًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو مصاحبة للمشروبات الساخنة أو العصائر، ويمكنك تحضير البسكويت المالح في المنزل بسهولة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البسكويت المالح.
طريقة عمل البسكويت المالح
يمكنك تخزين البسكويت المالح في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طعمه وقوامه المقرمش لفترة أطول. يمكنك أيضًا تجميده إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لفترة أطول، وعند الاستعمال المستقبلي، قمي بتسخينه في الفرن لفترة قصيرة حتى يعود إلى حالته الطازجة.
المكونات
- 2 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر).
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف (اختياري).
- 2/3 كوب من الحليب.
خطوات تحضير البسكويت المالح
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقمي بتبطين صينية الخبز بورقة زبدة.
2. في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، مسحوق الخبز، الملح، الفلفل الأسود، والثوم المجفف إذا كنت ترغب في إضافته.
3. أضيفي الزبدة الباردة إلى المزيج، واستخدمي أطراف أصابعك أو قطاعة عجين لدمج الزبدة مع الدقيق حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
4. أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
5. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط، واستمري في العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
6. قومي بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقومي بالضغط عليها وتمريرها بين يديك لتشكيلها إلى قرص سميك.
7. باستخدام أداة قطع البسكويت أو كوب عادي، قومي بقطع العجينة إلى قطع متساوية وضعيها على صينية الخبز المبطنة.
البسكويت المالح
8. ضعي صينية الخبز في الفرن المُسخن واخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح مقرمشًا.
9. بعد أن ينضج البسكويت، قومي بإخراجه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً على سلك التبريد.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك المربى.. المفضلة لدى لصغار
