اقتصادي جدًا.. طريقة عمل كحك بالعجوة والسمسم

طريقة عمل كحك بالعجوة والسمسم .. يعتبر الكحك بالعجوة والسمسم من الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، واستخدام العجوة والسمسم يضفي نكهة فريدة وغنية على هذه الحلوى، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كحك بالعجوة والسمسم.
 

طريقة عمل كحك بالعجوة والسمسم 
 

المكونات
- 2 أكواب من الدقيق
- 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة، في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب من السكر الناعم
- 1/4 كوب من العجوة المهروسة
- 1/4 كوب من السمسم المحمص
- 1/4 كوب من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من البايكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح

للتزيين
- حبات السمسم المحمص
- العسل

خطوات تحضير كحك بالعجوة والسمسم 

1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع السمسم المحمص والبايكنج بودر والملح، قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. في وعاء آخر، قم بخفق الزبدة أو السمنة والسكر الناعم حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

3. أضف العجوة المهروسة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، وقم بالتخليط جيدًا حتى تتداخل النكهات.

4. أضف الحليب تدريجيًا إلى الخليط، واستمر في الخفق حتى يصبح العجين لينًا وقابلًا للتشكيل.

الفرحة على الأبواب.. طريقة عمل كحك العيد

5. أضف خليط الدقيق والسمسم تدريجيًا إلى خليط العجوة، واستخدم يديك للعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.

6. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

7. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8. بعد ترتيب العجينة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة حسب تفضيلك، ضع الكحك على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

كحك بالعجوة والسمسم 

9. قم بإدخال الكحك في الفرن المسخن مسبقًا واتركه يخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

10. بعد أن يبرد الكحك تمامًا، قم بتزيينه بحبات السمسمالمحمصة ورشة من العسل.

11. يمكنك تقديم الكحك بالعجوة والسمسم مع فنجان من الشاي أو القهوة، وهو جاهز للاستمتاع به.

اقرأ أيضًا: تعرف على أسعار الكحك والبسكويت بمنافذ التموين