بنفس تتبيلة المطاعم.. طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل

طريقة عمل الدجاج المشوي.. تُعتبر وجبة الدجاج المشوي من الأكلات اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فإذا كنت ترغب في الاستمتاع بطبق دجاج مشوي شهي ومميز، فيستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الدجاج المشوي.

طريقة عمل الدجاج المشوي

يمكنك تجربة هذه الوصفة بطرق مختلفة، مثل إضافة بهارات إضافية أو تغيير نوع التوابل حسب تفضيلاتك الشخصية، كما يمكنك استخدام صلصة مارينارا أو صلصة الباربكيو لإضافة نكهة مميزة.

المكونات 

- قطع دجاج (يمكن استخدام الصدور والفخذين والأجنحة والأفخاذ)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (اختياري)

خطوات تحضير الدجاج المشوي

1. في وعاء كبير، قم بتحضير خليط التتبيلة. اخلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، الزعتر والبهارات الشرقية (إن استخدمت) معًا، يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.

2. قم بإضافة قطع الدجاج إلى خليط التتبيلة، وقم بتحريكها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة، يُفضل تتبيل الدجاج لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة لتتشرب النكهات بشكل جيد، إذا كان لديك وقتًا أكثر، يمكن تتبيله لمدة تصل إلى 24 ساعة للحصول على نكهة أعمق.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار في الفرن للإفطار خامس يوم رمضان

3. سخِّن الشواية أو الشواية الكهربائية إلى درجة حرارة متوسطة عالية.

4. قم بتسخين الشواية ورتِّب قطع الدجاج على الشبكة، حافظ على مسافة مناسبة بين القطع لضمان تسخينها بشكل متساوٍ.

5. قم بشواء الدجاج لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، أو حتى يتحول اللون الخارجي إلى ذهبي برتقالي ويصبح لحم الدجاج مطهوًا تمامًا، تأكد من تقليب القطع بانتظام لتحميصها بالتساوي.

الدجاج المشوي

6. بمجرد أن ينضج الدجاج، قم بإزالالقطع من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

7. قدم الدجاج المشوي ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز، أو البطاطس المشوية، أو السلطة.

اقرأ أيضًا: تحضير كبسة الدجاج مع الحمص في البيت