طريقة عمل جلاش بالسجق

طريقة عمل جلاش بالسجق.. جلاش بالسجق هو طبق لذيذ ومشبع يجمع بين طعم الجلاش الهشة والسجق اللذيذ، وهو طبق شهي يمكن تقديمه كوجبة إفطار أو غداء أو حتى عشاء، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طريقة عمل جلاش بالسجق.
 

طريقة عمل جلاش بالسجق
 

المكونات

- 1 عبوة من ورق الجلاش (تجدها في محلات البقالة)
- 250 غرامًا من السجق المفضل لديك (يمكن استخدام السجق البقري أو الدجاج أو أي نوع تفضله)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المدقوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 100 غرام من الزبدة، ذائبة

خطوات تحضير جلاش بالسجق

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم المدقوق وقلبهما حتى يصبحان طريين وذهبيين.

3. أضف السجق المفروم إلى المقلاة واستمر في تحريكه حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنيًا، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المجروش، الكمون، الملح والفلفل لتتبل السجق وتضفي نكهة إضافية.

4. قم بإزالة الجلاش من العبوة وقم بفصل ورقتين منها، قم بتوزيع الزبدة المذابة بالتساوي على كل ورقة.

للسحور.. طريقة عمل جلاش بالجبنة

5. ضع ورقة الجلاش الأولى في صينية فرن مستطيلة واسعة، قم بتوزيع السجق المطبوخ بالتساوي على سطح ورقة الجلاش.

6. ضع ورقة الجلاش الثانية فوق السجق وقم بتوزيع الزبدة المذابة المتبقية على الوجه.

7. قم بطي حواف ورقة الجلاش حول السجق لتشكيل لفافة محكمة، قد تحتاج إلى قطع بعض أجزاء ورق الجلاش الزائدة إذا كانت كبيرة جدًا.

8. ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.

جلاش بالسجق

9. بمجرد أن ينضج الجلاش بالسجق، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق.

10. قطع الجلاش بالسجق إلى شرائح سميكة أو قطع صغيرة حسب الرغبة.

11. قدم جلاش السجق اللذيذ ساخنًا كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع صلصة الطماطم أو الخردل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل محشي الطماطم بالجبنة الموزاريلا