للسحور.. طريقة عمل جلاش بالجبنة
طريقة عمل جلاش بالجبنة.. جلاش بالجبنة هو حلوى شهية ومشهورة في المطبخ الشرق أوسطي، ويتميز بقشرته المقرمشة والرقيقة، وحشوته اللذيذة من الجبنة الكريمية، ويُعتبر جلاش بالجبنة خيارًا رائعًا لتناول الحلوى في المناسبات الخاصة أو ببساطة للاستمتاع به في أي وقت تشتهي فيه لمحة حلوة، لذا يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل جلاش بالجبنة.
طريقة عمل جلاش بالجبنة
المكونات
- 1 عبوة من ورق الجلاش (تتوفر في محلات البقالة الشرقية).
- 250 غرامًا من الجبنة الكريمية (يمكن استخدام الجبنة العادية أو الجبنة الريكوتا).
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
- 1/4 كوب من الزبدة، ذائبة.
- قليل من السكر البودرة للتزيين.
خطوات تحضير جلاش بالجبنة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بإعداد صينية خبز مستطيلة وقومي بدهنها بالزبدة.
3. في وعاء، قم بمزج الجبنة الكريمية والسكر وماء الزهر (إذا استخدمت) بشكل جيد حتى يتجانس الخليط.
4. قم بفتح عبوة ورق الجلاش وانتبه لعدم تعرضه للهواء لمنع جفافه، قم بوضع ورقة واحدة من ورق الجلاش في الصينية المدهونة بالزبدة واستخدم فرشاة لدهنها بالزبدة المذابة.
5. ضع ورقة أخرى من ورق الجلاش فوق الأولى وقم بتكرار العملية حتى تكون لديك طبقة من ثلاث ورقات.
6. قم بوضع نصف كمية الجبنة الكريمية المخفوقة فوق طبقة ورق الجلاش في الصينية، انتشل الجبنة قليلاً بحيث تغطي السطح بشكل متساوٍ.
7. قم بتكرار العملية مع طبقة جديدة من ورق الجلاش والجبنة الكريمية المتبقية.
8. قم بوضع آخر طبقة من ورق الجلاش فوق الجبنة الكريمية واستخدم الزبدة المذابة لدهنها بالأعلى.
9. باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع الجلاش إلى مربعات صغيرة أو شرائح بطول الصينية.
جلاش بالجبنة
10. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذههذا هو المقدار الذي يناسب ذوقك.
11. بعد أن يصبح لون الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
12. قبل التقديم، رش السكر البودرة على وجه الجلاش لإضفاء لمسة نهائية جميلة.
13. يُمكن تقديم جلاش الجبنة ساخنًا أو باردًا، ويمكن أيضًا تزيينه بشرائح الفستق أو رشة من القرفة، حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: وصفة سهلة لعمل الجبنة البيضاء في المنزل.. زي الفلاحي بالظبط
