طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر.. يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كيكة التمر، وكيكة التمر هي واحدة من الحلويات اللذيذة والمغذية التي تستخدم التمر كمكون رئيسي، وهي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللطيف، وتعد خيارًا رائعًا لتناول الشاي أو تقديمها في المناسبات الخاصة.
طريقة عمل كيكة التمر
المكونات
- 1 ونصف كوب من التمر، مقشر ومفروم
- 1 ونصف كوب من الماء الساخن
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا الخبز
- 1/2 كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر
- 2 بيضة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البايكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير كيكة التمر
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء صغير، قم بغمس التمر في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم قم بإضافة الصودا الخبز إلى الخليط واتركه جانبًا ليبرد.
3. في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. أضف البيض واخفقه جيدًا حتى يمتزج بشكل جيد مع الزبدة والسكر.
5. في وعاء آخر، قم بمزج الدقيق والبايكنج باودر والقرفة والقرنفل والزنجبيل والملح، قم بإضافة هذا الخليط التدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. أضف خليط التمر الموضوع جانبًا إلى العجينة وقم بتحريكه جيدًا حتى يتوزع بالتساوي.
7. صب العجينة في قالب الكيك المحضر سابقًا واملأه حوالي ثلثي القالب.
8. ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه يخبز لمدة 40-45 دقيقة، أوحتى يتحمر الكيك وتخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
كيكة التمر
9. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه يبرد في القالب لبضع دقائق ثم قم بنقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
10. يمكنك تزيين كيكة التمر حسب الرغبة، يمكنك رش السكر البودرة فوقها أو تزيينها بصلصة الكراميل أو الكريمة الطازجة.
11. قدم كيكة التمر مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتع بمذاقها الرائع.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة
