المطبخ اللبناني.. طريقة عمل فطائر السمسم والزعتر

طريقة عمل فطائر السمسم والزعتر.. فطائر السمسم والزعتر هي وجبة شهية ومغذية تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش، وتعد هذه الفطائر خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فطائر السمسم والزعتر.

طريقة عمل فطائر السمسم والزعتر

المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3/4 كوب من الماء الدافئ
- 2 ملاعق كبيرة من السمسم
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف

خطوات تحضير فطائر السمسم والزعتر

1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، الملح، السكر، وخميرة الخبز الجافة حتى تتجانس المكونات.

2. أضف زيت الزيتون إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى يتكون لديك خليط متجانس ورملي.

3. أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط واعجنه باليد أو باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.

4. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة لتتضاعف حجمها.

طريقة عمل فطائر القرفة

5. قم بتسخين مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة.

6. في وعاء صغير، قم بمزج السمسم والزعتر.

7. بعد تضاعف حجم العجينة، قم بتقسيمها إلى قسمين متساويين، اعمل على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل كل قسم من العجينة إلى دائرة رقيقة بقطر حوالي 8 بوصات.

8. ضع الدائرة العجينة في المقلاة المسخنة واتركها لتطهى لمدة دقيقتين حتى تبدأ في الرملة وتصبح ذهبية اللون من الجهة السفلى.

فطائر السمسم والزعتر

9. قبل أن تتحول إلى الجهة الأخرى، قم بتناثر ملعقة صغيرة من خليط السمسم والزعتر فوق العجينة.

10. اقلب العجينة واتركها لتطهى لمدة دقيقتين أخرى حتى تصبح ذهبية اللون من الجهة الثانية.

11. قم بإزالة فطيرة السمسم والزعتر من المقلاة وقطعها إلى قطع صغيرة أو أشرطة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل فطائر الجبن بالنعناع