طريقة عمل فطائر القرفة
طريقة عمل فطائر القرفة.. فطائر القرفة هي وجبة شهية ومحبوبة لدى الكثيرين، وتُعد من أشهر الحلويات التقليدية في العديد من الثقافات، وتتميز هذه الفطائر بنكهتها الغنية ورائحتها العطرة، وهي مثالية لتناولها في فترة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فطائر القرفة اللذيذة.
طريقة عمل فطائر القرفة
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير فطائر القرفة
الخطوة الأولى:
قم بخلط الدقيق، ومسحوق الخميرة، والسكر، والملح في وعاء كبير. قم بعمل حفرة في المنتصف وأضف الحليب والبيضة والزبدة الذائبة. اخلط المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة الثانية:
قم بتغطية العجينة واتركها جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لترتاح.
الخطوة الثالثة:
في وعاء منفصل، قم بمزج السكر البني والقرفة المطحونة والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
الخطوة الرابعة:
بعدما تتراح العجينة، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون طبقة رقيقة بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
الخطوة الخامسة:
قم بقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة بحوالي 5x10 سم.
الخطوة السادسة:
قم برش كمية من مزيج السكر البني والقرفة على كل مستطيل من العجينة. يمكنك استخدام ملعقة لتوزيع المزيج بالتساوي.
الخطوة السابعة:
قم بلف العجينة من الجانبين الطويلين حتى تشكل أسطوانة صغيرة. قم بتثبيت الأطراف لتحافظ على شكل الفطيرة.
فطائر القرفة
الخطوة الثامنة:
سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بوضع الفطائر في المقلاة. قم بتحميرها لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تتحول إلى لون ذهبي.
الخطوة التاسعة:
بعدما تنضج الفطائر وتصبح هشة ومقرمشة، قم بوضعها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
الخطوة العاشرة:
قدم فطائر القرفة الدافئة مع كوب من القهوة أو الشاي. يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة إذا رغبت.
طريقة التقديم
تذكر أن فطائر القرفة تكون أفضل عند تناولها وهي دافئة، لذلك يمكنك إعادة تسخينها قبل التقديم إذا كنت ترغب في ذلك.
اقرأ أيضًا: فطائر الكوسة.. فكرة حلوة وبديلة لسندوتشات المدرسة
