طريقة عمل سمك قشر بياض بالزيت والليمون
طريقة عمل سمك قشر بياض بالزيت والليمون.. سمك قشر بياض بالزيت والليمون هو طبق بسيط ولذيذ يتمتع بنكهة منعشة ومميزة، ويعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز الصحة العامة، وتحتوي هذه الوصفة على مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون الذي يضفي قوامًا حمضيًا ومنعشًا على السمك، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طريقة عمل سمك قشر بياض بالزيت والليمون.
طريقة عمل سمك قشر بياض بالزيت والليمون
المكونات
- 4 قطع سمك قشر بياض (مثل سمك القد)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونتين حامضيتين
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 فصوص ثوم مفرومة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
وصفة تحضير سمك قشر بياض بالزيت والليمون
1. قبل البدء في تحضير السمك، تأكد من تنظيف السمك جيدًا وإزالة القشور والأحشاء (إذا لزم الأمر)، واشطفه بالماء البارد وجففه برفق باستخدام منشفة ورقية.
2. في طبق غير عميق، امزجي الزيت الزيتون وعصير الليمون، إذا كنت تفضلين النكهة الثومية، يمكنك إضافة الثوم المفروم إلى الزيت وعصير الليمون وخلطهما جيدًا.
3. ضعي قطع السمك في الطبق وقلبيها برفق للتأكد من تغطية كل قطعة بالخليط الزيتي وعصير الليمون.
4. رشي السمك بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ليتبل السمك بنكهة الليمون والثوم (إذا استخدمتِ الثوم).
سمك قشر بياض بالزيت والليمون
6. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي السمك، مع التخلص من الخليط الزيتي الزائد.
7. قلبي السمك برفق واطهيه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويسهل فصله بواسطة شوكة.
8. قدمي السمك قشر بياض ساخنًا وزيّنيه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمه إلى جانب الأرز المطهو أو السلطة الطازجة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية السمك بالصلصة بطريقة سهلة وبسيطة
