طريقة عمل الخضار المشكل بالرز

طريقة عمل الخضار المشكل بالرز.. الخضار المشكل بالرز هو وجبة صحية وشهية تجمع بين مذاق الخضروات المتنوعة ونكهة الأرز المنعشة، وهو طبق متوازن يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الخضار المشكل بالرز بطريقة سهلة ولذيذة.

طريقة عمل الخضار المشكل بالرز
 

المكونات

- 1 كوب من الأرز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 1 جزر متوسط، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أحمر متوسط، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أخضر متوسط، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الكاري المطحون (اختياري)

طريقة تحضير الخضار المشكل بالرز

1. قم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري، ثم انقعه في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة، هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد من الأرز وتجعله أكثر قوامًا.

2. سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.

3. أضف الجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى القدر وقلبهما مع البصل والثوم لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج الخضار قليلاً ويصبح لينًا.

طريقة عمل سلطة الخضار بالبطاطس والزيتون في رمضان

4. أضف البازلاء الخضراء المجمدة إلى القدر وقلبها مع الخضار الأخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

5. صفي الأرز من الماء وأضفه إلى القدر، قلبه مع الخضار لمدة دقيقة واحدة ليتشرب النكهات.

6. أضف كوبًا ونصف من الماء إلى القدر، واضبط النار على درجة حرارة متوسطة-منخفضة، غطي القدر واترك الأرز يطهى لمدة مدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء تمامًا.

الخضار المشكل بالرز

7. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل، فيمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والكاري المطحون وتقليبهم مع الأرز والخضار لمزيد من النكهة، يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.

8. بمجرد أن ينضج الأرز ويمتص الماء، قم بإزالة القدر عن النار واتركه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

9. قدم الخضار المشكل بالرز كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم لإضفاء لمسة من اللون والنكهة الإضافية.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز المعمر بالحمام