طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار اللذيذة

طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار.. تعتبر شوربة الشعرية بالخضار واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تناولها في أي وقت من السنة، وتتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي ومذاقها الرائع، كما أنها سهلة التحضير وتحتوي على العديد من الخضار الصحية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار.
 

طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار

مكونات 
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 قرون من الكوسا، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 حبة طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
- 6 أكواب من المرق النباتي أو الماء
- 1/2 كوب من الشعيرية (الشعرية)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير شوربة الشعرية بالخضار

1. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

2. أضف الجزر المقطع والبطاطس والكوسا إلى القدر وقلب المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.

طريقة عمل شوربة المشروم

3. أضف الطماطم المفرومة واستمر في القلب لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. أضف المرق النباتي أو الماء إلى القدر واترك المكونات تغلي، ثم قلل الحرارة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار.

شوربة الشعرية بالخضار

5. أضف الشعيرية إلى الشوربة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج الشعيرية.

6. أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف واخلط المكونات جيدًا.

7. قدم الشوربة الساخنة في أطباق التقديم ورش بقليل من البقدونس المفروم للتزيين.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة اليونانية في رمضان.. بأقل التكاليف