طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات.. الجلاش بالمكسرات هو حلوى شهية وشهيرة في المطبخ الشرق أوسطي، وتتميز بالهشاشة والطعم الرائع الذي يتراوح بين الحلو والمقرمش، ويُعد الجلاش بالمكسرات خيارًا ممتازًا للتمتع بتحلية لذيذة في المناسبات الخاصة أو لإسعاد عائلتك وضيوفك، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الجلاش بالمكسرات الشهي.
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
المكونات
- 1 عبوة من ورق الجلاش (تتوفر في السوبرماركت)
- 200 غرام من الزبدة، ذائبة
- 2 كوب من المكسرات المفرومة (مثل اللوز والجوز والبندق)
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة من الهيل المطحون (اختياري)
- 1/2 كوب من القطر (شراب السكر المحلى)
خطوات تحضير الجلاش بالمكسرات
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ضع ورق الجلاش جانبًا لحين الاستخدام.
2. في وعاء، قم بمزج المكسرات المفرومة، السكر، القرفة، والهيل المطحون إذا كنت تفضل استخدامه، قم بتحريك المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
3. ضع ورقة من ورق الجلاش على سطح العمل واستخدم فرشاة لتغطية الورقة بالزبدة المذابة، ضع ورقة أخرى فوقها وكرر العملية حتى تكون لديك طبقة من ورق الجلاش مدهونة بالزبدة.
4. قم برش طبقة رقيقة من خليط المكسرات على ورق الجلاش، ثم قم بوضع ورقة أخرى من ورق الجلاش فوقها واستمر في تكرار العملية حتى تنتهي من الورق وخليط المكسرات.
5. باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع الجلاش المكدس إلى مربعات أو شرائح حسب الحجم الذي تفضله.
6. ضع القطع المقطعة من الجلاش في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. ضع الصينية في الفرن المُسخن سابقًا لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.
الجلاش بالمكسرات
8. بعد أخذ الجلاش من الفرن، قم بتسخين القطر في وعاء صغير على نار هادئة حتى يصبح ساخنًا.
9. عندما يكون الجلاش خارج الفرن، قم بسكب القطر الساخن بالتساوي على الجلاش المخبوز، يُمكنك زيادة كمية القطر حسب الرغبة في الحلاوة.
10. اترك الجلاش ليبرد تمامًا في الصينية قبل تقديمه، يُمكنك تقديمه على شكل قطع مربعة أو مستطيلة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجلاش بالبندق
