طريقة عمل صوص الجريفي بوصفة سهلة زي المصانع الكبيرة

طريقة عمل صوص الجريفي.. صوص الجريفي هو صوص غني ومميز يستخدم على نطاق واسع في المطبخ، ويتميز بنكهته الحارة والحادة، ويعتبر صوص الجريفي جزءًا من المطبخ التايلاندي والأطباق الآسيوية الأخرى، ويمكن استخدامه في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك، أو كصلصة للأطباق النباتية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل صوص الجريفي في المنزل.

طريقة عمل صوص الجريفي
 

المكونات
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من صوص السمك (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحارة (اختياري، يمكن تعديلها حسب الذوق)
- 1/4 كوب من الكشمش الحار (الجريفي)
- 1/4 كوب من الماء

خطوات تحضير صوص الجريفي

1. في وعاء صغير، قومي بخلط الثوم المهروس، صلصة الصويا، عصير الليمون، السكر، صوص السمك (إن استخدمته)، وصلصة الفلفل الحارة (إن استخدمتها) معًا، قومي بمزج المكونات جيدًا حتى يتم تجانسها.

2. سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكشمش الحار (الجريفي) والماء إلى المقلاة.

3. قومي بتسخين الكشمش الحار والماء حتى يصبح الكشمش ناعمًا والماء يتبخر قليلاً، يستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

4. أضيفي مزيج الثوم وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك وصلصة الفلفل الحارة إلى المقلاة.

5. قومي بتحريك المكونات جيدًا على نار منخفضة لمدة 2-3 دقائق، حتى يتم تسخين الصوص وتجانس المكونات.

صوص الجريفي

6. قم بتذوق الصوص وتعديل النكهة حسب الحاجة، إذا رغبت في نكهة حارة أكثر، يمكنك إضافة صلصة الفلفل الحارة أو الشطة بالتدرج.

7. بعد أن يتم تحضير صوص الجريفي، قومي بتحويله إلى وعاء تقديم واتركيه يبرد.

اقرأ أيضًا: لعشاق الجبن الأمريكية.. طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر