طريقة عمل صدور الفراخ بالبشاميل والوايت صوص
طريقة عمل صدور الفراخ بالبشاميل والوايت صوص.. صدور الفراخ بالبشاميل والوايت صوص هي وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتميز هذه الوصفة بصدور الفراخ اللذيذة والمغموسة في صلصة البشاميل الكريمية والوايت صوص اللذيذة، ويستعرض موقع بالمصري خطوات تحضير صدور الفراخ بالبشاميل والوايت صوص.
طريقة عمل صدور الفراخ بالبشاميل والوايت صوص
المكونات
- 4 صدور فراخ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 فصوص ثوم، مهروسة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- 2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل الشيدر أو الجبنة السويسرية).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
خطوات تحضير صدور الفراخ بالبشاميل
1. قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهم حتى يصبحوا شفافين ومتجانسين.
3. أضف قطع الفراخ إلى المقلاة وقلبها حتى تتحمر من الجوانب الجميعة، يجب أن تكون الفراخ مطهوة تمامًا من الداخل.
4. أضف الطحين إلى المقلاة واخلطه جيدًا مع الفراخ حتى يتشكل قاعدة لصلصة البشاميل.
5. قم بإضافة الحليب تدريجيًا إلى المقلاة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.
6. أضف الجبن المبشور إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة وقشدية.
صدور الفراخ بالبشاميل
7. أضف التوابل المختلفة مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف والبابريكا والكمون (إذا كنت تفضل ذلك)، واستمر في الخلط حتى تندمج التوابل تمامًا مع الصلصة.
8. قم بإضافة البقدونس المفروم وقلبه جيدًا.
9. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. قم بنقل صدور الفراخ والصلصة إلى طبق خبز مستطيل أو صينية فرن.
11. ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتشكل قشرة خارجية مقرمشة.
12. بمجرد أن تنتهي من الخبز، اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
13. قدم صدور الفراخ بالبشاميل والوايت صوص ساخنة مع الأرز المطهو أو الخضروات المشوية كمقبلات.
