طريقة عمل شوربة الخرشوف.. تذوق النكهة الرائعة

طريقة عمل شوربة الخرشوف.. شوربة الخرشوف هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز هذه الشوربة بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي، وتعد وجبة مثالية للأيام الباردة أو كجزء من وجبة غداء صحية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل شوربة الخرشوف.

طريقة عمل شوربة الخرشوف

المكونات
- 4 خرشوفات كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زبدة أو زيت الزيتون
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
- 1 كوب من الحليب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

تحضير شوربة الخرشوف

1. قم بتسخين زبدة أو زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين، دون أن يحترقا.
2. أضف قطع الخرشوف إلى الوعاء وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق، يمكن أن تتحول قطع الخرشوف إلى اللون البني الفاتح.
3. أضف مرق الدجاج أو الخضار إلى الوعاء واتركه يغلي، قلب المكونات ثم قلب النار لتصبح متوسطة واتركها تغلي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح قطع الخرشوف طرية.

طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة اليونانية في رمضان.. بأقل التكاليف

4. استخدم خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة.
5. أعد الشوربة إلى الوعاء وأضف الحليب، واستمر في التحريك حتى يتم دمجه تمامًا مع الشوربة، قد تحتاج إلى إعادة تسخين الشوربة قليلاً بعد إضافة الحليب.
6. قم بتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، يمكنك إضافة ملح إضافي أو فلفل حسب تفضيلاتك الشخصية.

شوربة الخرشوف

7. قبل التقديم، أضف عصير الليمون لإضافة نكهة إضافية، قد تحتاج إلى ضبط كمية الليمون وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
8. قم بتقديم الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم الطازج.
9. يمكن تقديم الشوربة ساخنة كوجبة رئيسية، أو يمكن تبريدها وتقديمها كحساء بارد في أيام الصيف.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الذرة.. خفيفة على المعدة