لذة الطعم الشرقي في منزلك.. طريقة عمل فتة الشاورما

طريقة عمل فتة الشاورما.. تعتبر فتة الشاورما من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات الشرقية، وهي وجبة لذيذة ومشبعة تتكون من شرائح اللحم المشوية بالتوابل العطرية والمقدمة في خبز البيتا الطري والمعبأة بالسلطات والصلصات المنعشة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فتة الشاورما.

طريقة عمل فتة الشاورما

المقادير 

تتبيلة الشاورما 
- 500 غرام من شرائح اللحم (الدجاج أو اللحم البقري)
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق

للتقديم
- خبز البيتا أو الخبز العربي
- سلطة تحمل (خيار، طماطم، بصل، خس)
- صلصة الثوم (التزيين الاختياري)
- صلصة الطحينة (التزيين الاختياري)

خطوات تحضير فتة الشاورما

1. في وعاء، قم بتحضير التتبيلة. قم بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، عصير الليمون، الملح، والفلفل، قم بخلطهم جميعًا حتى يتجانسوا.

2. قم بقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى التتبيلة، قم بتغطية اللحم بالتتبيلة واتركه ليتبخر في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل، أو بشكل أفضل ليلة كاملة لتتشرب النكهات.

3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، قم بطهي شرائح اللحم المتبلة حتى تنضج تمامًا وتحمر من الجوانب الخارجية، يستغرق ذلك حوالي 6-8 دقائق لكل جانب.

4. بمجرد أن ينضج اللحم، قم بنقله إلى طبق واتركه يرتاح لبضع دقائق، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة.

فتة الشاورما السورية.. نكهة فريدة وطعم لا يُقاوم

5. سخن خبز البيتا أو الخبز العربي على مقلاة جافأو تحت الشواية لبضع ثوانٍ لتصبح دافئة وطرية.

6. قم بتجهيز السلطة التقليدية لتقديمها مع الشاورما، قم بتقطيع الخيار والطماطم والبصل والخس إلى شرائح رفيعة.

7. لتحضير صلصة الثوم، قم بخلط الثوم المهروس مع الزبادي وعصير الليمون في وعاء صغير، أضف الملح والفلفل حسب الذوق.

فتة الشاورما

8. لتحضير صلصة الطحينة، قم بخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والماء في وعاء صغير، قم بخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

9. لتقديم فتة الشاورما، قم بوضع شرائح اللحم المشوية في خبز البيتا أو الخبز العربي، ثم ضع السلطة المقطعة فوقها ورشة من صلصة الثوم وصلصة الطحينة حسب الذوق.

10. يمكن تقديم فتة الشاورما إلى جانب المقبلات المفضلة مثل البطاطس المقلية أو الزبادي المثلج.

اقرأ أيضًا: فتة الشاورما السورية.. نكهة فريدة وطعم لا يُقاوم