المطبخ الحلبي.. طريقة عمل الكنافة بالجبنة

طريقة عمل الكنافة بالجبنة.. تُعتبر الكنافة بالجبنة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، وروعة هذه الحلوى تكمن في تناغم القشدة المقرمشة مع الجبنة اللذيذة والشيرة الحلوة التي تُغلف بها، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل تحضير الكنافة بالجبنة.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

المقادير 

- 500 غرام من الكنافة (شعيرية)
- 250 غرام من السمنة أو الزبدة، مذابة
- 250 غرام من الجبنة البيضاء المأكولات البحرية، مبشورة
- 1 كوب من القشطة الطازجة أو الكريمة السائلة
- 1 كوب من السكر الناعم
- 1 كوب من الشربات الحلوة (يمكن شرائها جاهزة أو تحضيرها في المنزل باستخدام السكر والماء وماء الزهر)

خطوات تحضير الكنافة بالجبنة

1.قوموا بغلي كوب من السكر مع كوب من الماء في وعاء على نار متوسطة، بمجرد غليان السكر وذوبانه تمامًا، قوموا بإضافة ماء الزهر واتركوا الشيرة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية، ثم أبعدوا الوعاء عن النار واتركوا الشيرة تبرد تمامًا.

2. في وعاء كبير، افصلوا شعيرية الكنافة بأيديكم حتى تصبح فصوصًا رفيعة وطويلة.

3. قوموا بسكب السمنة المذابة على الكنافة واخلطوا جيدًا حتى تغلف الشعيرات جميعها بالسمنة.

4. قسموا الكنافة إلى نصفين. ضعوا نصف الكنافة في قاع صينية الفرن المستطيلة وقوموا بتوزيعها بشكل متساوٍ في قاع الصينية.

خطوات عمل الكنافة بالمانجو على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي

5. ضعوا الجبنة المبشورة على الطبقة الأولى من الكنافة، مع التأكد من توزيعها بالتساوي.

6. قوموا بوضع النصف الثاني من الكنافة فوق الجبنة وانتشروا الكنافة بلطف لتغطية الجبنة بالكامل.

7. قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واختمامًا صينية الكنافة على رف وسط الفرن.

الكنافة بالجبنة

8. اخبزوا الكنافة في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا ومقرمشًا.

9. بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، قوموا بسكب الشيرة الحلوة بالتساوي على الكنافة، مع التأكد من أن الشيرة تغطي الكنافة بالكامل.

10. اتركوا الكنافة لتبرد لبضع دقائق قبل تقديمها، يُمكن تزيين الكنافة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: استمتع بالحلوى الشهية.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة