طريقة عمل الشاكرية باللحم

طريقة عمل الشاكرية باللحم.. الشاكرية باللحم هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن حساء مغذٍ يحتوي على مكونات مثل العجة المحشوة باللحم والأرز والتوابل اللذيذة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الشاكرية باللحم.

طريقة عمل الشاكرية باللحم

المقادير 

- 250 غرامًا من لحم الضأن أو لحم البقر المفروم.
- 1 كوب من الأرز الطويل.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو اللحم).
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير الشاكرية باللحم

1. في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم، الأرز، البصل المفروم، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الكمون، الملح والفلفل، قم بالتشبيك جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكرات الصغيرة.

كيفية تحضير وصفة البرياني بمنزلك على إفطار اليوم

3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الكرات المشكلة إلى المقلاة، قم بتقليب الكرات بانتظام حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي من الجميع.

4. أضف المرق إلى المقلاة واترك الشاكرية تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز واللحم.

الشاكرية باللحم

5. أضف عصير الليمون والبقدونس المفروم وقلب المكونات جيدًا.

6. قدم الشاكرية الساخنة في طبق التقديم وزينها ببعض البقدونس المفروم.

 
اقرأ أيضًا: المطبخ الحلبي.. طريقة عمل الكنافة بالجبنة