طريقة عمل حلوى كريم كرامل
طريقة عمل حلوى كريم كرامل.. كريم الكرامل هو حلوى كريمية لذيذة ومنعشة، وتتميز بنكهة السكر المكرمل الحلوة الغنية، وهذا الطبق الكلاسيكي يتكون من طبقات كريمية رقيقة وقاعدة من السكر المكرمل الهشة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل حلوى كريم كرامل.
طريقة عمل حلوى كريم كرامل
المكونات
- 4 صفار بيض
- 1/2 كوب سكر
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب سكر للتكرميل
طوات تحضير حلوى كريم كرامل
1. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي صفار البيض والنصف كوب من السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وزبديًا.
2. في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب مع باقي السكر، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. احرص على عدم الغليان.
3. أضيفي الخليط الكريمي البيضي إلى الحليب المسخن ببطء، مع التحريك باستمرار حتى يتجانس المزيج.
4. استمري في الطهي على نار خفيفة، مع التحريك باستمرار، حتى يتكاثف الكريم ويصبح قوامه كثيفًا، لمدة 5-8 دقائق.
5. أزيلي القدر عن النار واسكبي الكريم في أوعية فردية أو صينية صغيرة، غطّي السطح بغشاء بلاستيكي للحفاظ على سطح ناعم.
حلوى كريم كرامل
6. ضعي الأطباق في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتكتسب قوامًا كريميًا.
7. قبل التقديم، سخّني ملعقة صغيرة من السكر في مقلاة على نار قوية حتى يصبح لونه بني ذهبي، قم بتغطية سطح الكريم بطبقة رقيقة من السكر المكرمل.
8. قدّمي كريم الكرامل البارد فورًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الشعرية
