طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود.. شوربة السي فود هي إحدى الأطباق البحرية اللذيذة والمغذية، وتجمع هذه الشوربة بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الجمبري والأسماك والمحار في مرق لذيذ ومشبع، وتعتبر هذه الشوربة خيارًا صحيًا وجذابًا للغاية، خاصةً في فصل الشتاء، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل شوربة السي فود.

طريقة عمل شوربة السي فود

المكونات
- 1 كيلوجرام من الجمبري الكبير (قشر وفك العيون)
- 500 جرام من السمك المفروم (السلمون أو التونة مثلاً)
- 500 جرام من المحار المفتوح
- 1 بصل كبير مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 جزرة مقطعة إلى شرائح
- 2 كوب من الكرفس المفروم
- 1 كوب من البقدونس المفروم
- 4 أكواب من المرق السمكي أو مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

خطوات تحضير شوربة السي فود
 

1. في قدر كبير، سخِّني زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل والثوم واطهِ حتى يصبحا طريين ومذهلين في النكهة.

2. أضف الجمبري والسمك المفروم والمحار إلى القدر، قلِّب المكونات معًا وطهِ لمدة 3-5 دقائق حتى تستوي المأكولات البحرية.

3. أضف الجزر والكرفس إلى القدر وقلِّب مرة أخرى، اطهِ لمدة 5 دقائق إضافية.

قواعد إتيكيت تناول شوربة الكوارع يثير الجدل بين الصائمين في رمضان

4. أضف المرق السمكي أو مرق الدجاج إلى القدر، بالإضافة إلى معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود. قلِّب جيداً وادع المزيج يغلي.

5. خفِّف الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الشوربة تنضج لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تنضج الخضروات وتتناسق النكهات.

شوربة السي فود

6. في اللحظة الأخيرة، أضف البقدونس المفروم وقلِّب حتى يتم دمجه بالشوربة.

7. قدِّم الشوربة الساخنة في أطباق عميقة وزيِّنها بالمزيد من البقدونس الطازج إذا أردت.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة السي فود بمكونات بسيطة وغير مكلفة