وجبة مشبعة.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ والسجق

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ والسجق.. طاجن المكرونة بالفراخ والسجق هو طبق رئيسي مُشبع وذو طعم لذيذ، ويجمع هذا الطاجن بين قطع الفراخ الطرية والسجق المتبّل مع المكرونة المطهوة بطريقة مثالية، وهو وجبة كاملة ومتوازنة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ والسجق.
 

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ والسجق
 

المكونات

- 400 جرام مكرونة قصيرة (مثل الريجاتوني أو البينيه)
- 500 جرام صدور فراخ مقطّعة إلى شرائح
- 300 جرام سجق حار مقطّع إلى شرائح
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 علبة طماطم مقطّعة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تحضير طاجن المكرونة بالفراخ والسجق

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في قدر كبير، اطبخ المكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح ناضجة صفّيها واتركيها جانبًا.

3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، أضيفي البصل والثوم واطهيهما حتى يصبحا طريّين وذهبيّين.

طريقة عمل طاجن ملوخية بالدقة والثوم

4. ضيفي صدور الفراخ المقطّعة إلى المقلاة وطهيها حتى تصبح محمرة من الجانبين.

5. أضيفي السجق المقطّع واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يصبح محمرًا أيضًا.

6. أضيفي الطماطم المقطّعة والبهارات والملح والفلفل، اتركي المكونات تطهى لمدة 10 دقائق.

طاجن المكرونة بالفراخ والسجق

7. أضيفي المكرونة المطهوة إلى المقلاة وقلّبي جميع المكونات حتى تتجانس.

8. انقلي المزيج إلى طاجن خبز واسكبي الجبن الموزاريلا المبشور على الأعلى.

9. ضعي الطاجن في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.

10. أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن العكاوي