من البحر إلى المائدة.. طريقة عمل قريدس بالرز

طريقة عمل قريدس بالرز.. قريدس بالرز هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ البحري، ويجمع هذا الطبق الشهي بين القريدس الطازج والأرز المطهو بعناية، ليشكّل لذة طعامية لا مثيل لها، وسواء كنت تتناوله كوجبة رئيسية أم كوجبة خفيفة، فإن قريدس بالرز سينال إعجابك بنكهاته الزاكية والمُرضية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل قريدس بالرز.

طريقة عمل قريدس بالرز

المكونات

- 1 رطل (454 جرام) قريدس متوسط الحجم، مقشر ومنزوع الذيل
- 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
- 4 أكواب مرقة دجاج أو خضار
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- عصير ليمون طازج (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة (اختياري)

خطوات تحضير قريدس بالرز

1. في قدر متوسط الحجم، ضعي الأرز والمرقة، قلّبي وأغلقي الغطاء، اتركي الأرز ليغلي، ثم خفّفي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج الأرز تمامًا.

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا.

 

وصفة كلها فيتامين.. الجمبري بالزبدة والثوم

3. أضيفي القريدس إلى المقلاة، وتبّلي بالبابريكا والكركم والملح والفلفل، قلّبي المكونات حتى يتم طهي القريدس تمامًا، لمدة 5-7 دقائق.

4. أضيفي الأرز المطهو إلى المقلاة مع القريدس، قلّبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

قريدس بالرز

5. إذا رغبت، أضيفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة للتقديم.

6. قدّمي قريدس بالرز ساخنًا مباشرة، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة.

اقرأ أيضًا: مكرونة بالجمبري.. وصفة بحرية كلها فوائد