فوائد بذور السمسم.. هل لها علاقة بصحة العظام؟

فوائد وأضرار بذور السمسم.. تُعتبر بذور السمسم من البذور الصغيرة والمفيدة التي تستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، وتحتوي هذه البذور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تمنحها فوائد صحية عديدة.

ومع ذلك يجب أخذ الحيطة والحذر في تناولها بشكل معتدل، حيث يمكن أن تسبب بعض الأضرار في بعض الحالات، وفي التقرير الأتي يلقي موقع بالمصري نظرة على فوائد وأضرار بذور السمسم.

فوائد بذور السمسم
 

بذور السمسم تحتوي على فوائد صحية عديدة، ويمكن تضمينها في نظام غذائي متوازن، ومع ذلك، يجب تجنبها في حالة وجود حساسية للسمسم، وتناولها بشكل معتدل لتجنب الزيادة في السعرات الحرارية وتراكم الأوكسالات في الجسم، فدائمًا يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية قبل إدخال أي تغييرات كبيرة في نظام الغذاء الخاص بك.

1. غنية بالعناصر الغذائية

تعتبر بذور السمسم مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.

وتحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب وإي، مما يجعلها إضافة مغذية للنظام الغذائي.

2. تعزيز الصحة القلبية

يحتوي زيت بذور السمسم على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك. 

فهذه الأحماض الدهنية تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) ورفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وبالتالي تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

بذور السمسم

3. دعم صحة العظام

تحتوي بذور السمسم على كمية جيدة من الكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام. 

ويمكن لتناول بذور السمسم أن يساعد في تعزيز قوة العظام والحفاظ على الكثافة العظمية.

4. تعزيز الهضم والشهية

تحتوي بذور السمسم على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الهضم وتحسين حركة الأمعاء.

وتعزز الشهية وتعطي الشعور بالامتلاء لفترة أطول، مما يساعد في ضبط الوزن ومنع الوزن الزائد.

أضرار بذور السمسم

1. حساسية السمسم

بذور السمسم تعتبر من الأطعمة المسببة للحساسية، وبالتالي يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية السمسم تجنب تناولها.

قد تتسبب تناول السمسم عند الأشخاص المصابين بحساسية في ردود فعل تحسسية خطيرة مثل الطفح الجلدي والحكة والتورم.

2. احتواء على مادة الأوكسالات

بذور السمسم تحتوي على مادة تسمى الأوكسالات، وهي مركب يمكن أن يتفاعل مع الكالسيوم والحديد في الجسم ويشكل ترسبات صلبة، مما قد يؤدي إلى تكون حصى الكلى في بعض الحالات.

لذلك، ينصح بالحد من استهلاك بذور السمسم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

السعرات الحرارية في السمسم

3. قيمة غذائية عالية في السعرات الحرارية

بذور السمسم تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، وهذا يجعلها غنية بالسعرات الحرارية. 

إذا تم تناولها بكميات كبيرة بشكل مفرط، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وزيادة مستويات الدهون في الجسم.

4. محتوى الفيتامينات والمعادن المحدود

على الرغم من أن بذور السمسم تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة، إلا أنها ليست مصدرًا رئيسيًا لهذه العناصر الغذائية.

لذا من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى لضمان الحصول على القيمة الغذائية الكاملة.

إقرأ أيضًا: https://www.belmasry.news/15618