وصفة لتحضير حمص الشام في المنزل بكل سهولة

وصفة لتحضير حمص الشام في المنزل.. تعتبر وصفة لتحضير حمص الشام في المنزل من أسهل الطرق، فحمص الشام هو طبق سوري تقليدي شهير ومحبوب في جميع أنحاء المنطقة، ويتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية التي تأتي من مزيج الحمص المطحون والطحينة وعصير الليمون والزيت الزيتون والتوابل، ويستعرض موقع بالمصري وصفة لتحضير حمص الشام في المنزل.

وصفة لتحضير حمص الشام في المنزل

المكونات
- 2 كوب حمص مطحون (مسبقًا منقوع لمدة 8 ساعات)
- 1/2 كوب طحينة (صلصة السمسم)
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 فصوص ثوم مهروسة

طريقة عمل دجاج الكرسبي.. وصفة لذيذة لوجبة محبوبة

- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ماء للتخفيف (حسب الحاجة)
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري، إذا كنت تحب الطعم الحار)

خطوات تحضير حمص الشام في المنزل

1. قبل البدء، يجب نقع حمص المطحون في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل، ويمكنك أيضًا استخدام حمص معلب وشطفه جيدًا قبل الاستخدام.

2. بعد نقع الحمص، قم بتصفيته وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة القشور الزائدة.

3. في وعاء الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضع الحمص المطحون، الطحينة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل الأحمر المجروش إذا اخترت إضافته، وقم بخلط المكونات حتى تتجانس وتتكون عجينة كريمية.

4. إذا كانت العجينة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة ماء تدريجياً لتخفيفها حتى تصبح ذات قوام متماسك ومتجانس.

5. قومي بتذويب الحمص في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمه للحصول على النكهة المثلى.

6. قبل التقديم، قدم حمص الشام في طبق التقديم ورش قليلًا من زيت الزيتون ورشة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التقديم

ويمكنك تقديم حمص الشام المتماسك مع الخبز العربي المحمص أو الخضروات الطازجة كوجبة خفيفة شهية طيبة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كيك دقيق الذرة.. مكونات على أد الإيد