شوربة الكرنب بالخضراوات.. لعشاق الرجيم وصحة القلب

طريقة عمل شوربة الكرنب بالخضراوات.. تعد شوربة الكرنب بالخضراوات هي وصفة شهية ومغذية تجمع بين فوائد الكرنب والخضراوات الطازجة، وتتميز هذه الشوربة بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة سهلة لتحضير شوربة الكرنب بالخضراوات.

وتعد شوربة الكرنب بالخضراوات هي وجبة ممتازة في الأيام الباردة، وتعتبر خيارًا صحيًا لأولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت. 

طريقة عمل شوربة الكرنب بالخضراوات

المكونات

- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 كوب من الكرنب المفروم

طريقة عمل شوربة الخضار لتقوية المناعة.. في خطوات سهلة وبطعم مميز

- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 كوب من الخضراوات المشكلة المفرومة (مثل السبانخ والكزبرة والبقدونس)
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار)
- ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير شوربة الكرنب بالخضراوات

1. سخّن الزبدة أو زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

2. أضف الكرنب المفروم واستمر بالقلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.

3. أضف قطع البطاطس وشرائح الجزر إلى الوعاء، واستمر بالطهي لمدة 2-3 دقائق.

4. أضف الخضراوات المشكلة المفرومة وقلبها مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة واحدة.

5. صب المرق في الوعاء واتركه يغلي، ثم قلل الحرارة واترك الشوربة تنضج لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية ومطهوة تمامًا.

6. استخدم محضر الطعام أو الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

7. عند التقديم، قدم الشوربة ساخنة ويمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو قطع من الكرنب المفروم.

طريقة التقديم 

فإذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة بهارات مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة أو الكاري وتتبع المراحل السابقة. 

كما يمكنك أيضًا تعديل المكونات وفقًا لتفضيلات كمية الخضراوات التي ترغب فيها، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقديم الشوربة مع رشة من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شوربة الكريمة بطريقة سهلة ولذيذة