مهلبية البطاطا.. وصفة جديدة لعشاق الحلويات

شيرين عصملي

الأحد 07/يناير/2024 - 04:22 م

طريقة عمل مهلبية البطاطا.. مهلبية البطاطا هي وصفة شهية ومغذية تعتمد على البطاطا كمكون رئيسي، وتتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي وطعمها الرائع، وهي مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة سهلة لتحضير مهلبية البطاطا.

طريقة عمل مهلبية البطاطا

المكونات

- 500 غرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أكواب من الحليب
- 1/4 كوب من النشاء (مثل النشاء الذرة)
- 1/4 كوب من الماء البارد
- ملح حسب الذوق
- رشة من الفلفل الأسود (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة

طريقة تحضير مهلبية البطاطا

1. في قدر كبير، ضع البطاطا المقطعة والحليب قم بتسخين المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم قلل الحرارة واتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.

2. في وعاء صغير، اخلط النشاء مع الماء البارد حتى يذوب تمامًا وتتكون مزيجًا سلسًا.

3. قم بإضافة المزيج المحضر من النشاء إلى البطاطا المطهوة، واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية حتى يصبح القوام سميكًا ومتجانسًا.

4. أضف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.

5. أضف الزبدة إلى القدر واستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا وتمتزج مع المكونات الأخرى.