فاهيتا الفراخ.. وصفة غنية بالطعم الشهي المميز
طريقة عمل فاهيتا الفراخ.. فاهيتا الفراخ هي وصفة لذيذة وشهية تعتبر من الأكلات المكسيكية الشهيرة، وتتكون هذه الوصفة من قطع الدجاج المشوية والمتبلة بتوابل مميزة، مع الخضروات المقلية والجبنة المذابة في قرصة الطحينية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير فاهيتا الفراخ.
طريقة عمل فاهيتا الفراخ
المكونات
- 500 غرام صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار مكسيكي (تشيلي باودر)
- عصير ليمونة واحدة
- 4 قرصات طحينية كبيرة
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- صلصة الطحينية والجوزة والكريمة الحامضة للتقديم
طريقة تحضير فاهيتا الفراخ
1. في وعاء، قم بتتبيل شرائح الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهار المكسيكي. قم بتحريك الدجاج لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
2. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون قم بإضافة شرائح الدجاج المتبلة وقلبها بانتظام حتى تنضج وتحصل على اللون المشوي وقم بنقل الدجاج إلى طبق جانبي واتركه جانباً.
3. في نفس المقلاة، أضف شرائح البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر قلب الخضروات حتى تصبح طرية ومشوية قليلاً.
4. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر العطر.
5. أعد شرائح الدجاج إلى المقلاة وأضف عصير الليمون قلب المكونات معًا لبضع دقائق للسماح للنكهات بالمزج.
فاهيتا الفراخ
6. سخن قرصة الطحينية على نار متوسطة على كلا الجانبين ضع القرصة على طبق التقديم.
7. قم بتوزيع خليط الدجاج والخضروات على قرصة الطحينية رش كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الخليط.
8. اطوِ القرصة لتشكل شكل ملفوفة وقم بتثبيتها بواسطة أعواد الأسياخ أو بشكل مؤقت باستخدام أوراق الألومنيوم.
9. قم بوضع الفاهيتا في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة ليتم ذوبان الجبنة وتحمير الطحينية قليلًا.
10. قدم فاهيتا الفراخ الساخنة على الفور قد يتم تقديمها مع صلصة الطحينية والجوزة والكريمة الحامضة على جانب الطبق لإضافة المزيد من النكهة.
طريقة التقديم
تُعتبر فاهيتا الفراخ وجبة شهية ومشبعة تناسب العائلات والأصدقاء. يمكنك تقديمها مع الأرز المكسيكي أو الأفوكادو المهروس أو السلطة الطازجة لإكمال الوجبة.
اقرأ أيضا: الدجاج بالتفاح والبطاطا.. وصفة جديدة من المطبخ الفرنسي
