وصفات المانجا المفضلة في الصيف.. أبرزها مخلل المانجا وكاري الدجاج

تعد وصفات المانجا ، من الوصفات اللذيذة والمحببة وخصوصا في فصل الصيف، إذا كان لديك بعض قطع المانجو، فيمكنك استغلالها في عمل وصفات المانجا اللذيذة، من خلال بعض الأطباق الشهية والفريدة من نوعها التي تتميز بالمانجو كعنصر رئيسي.

وصفات المانجا اللذيذة

سلطة الفواكه  " فخفخينا"

سلطة الفواكه أو الفخفخينا، عبارة عن كوكتيل من الفواكه مثل : المانجا ، التفاح، الموز، وغيرها من الفواكه المنعشة، والتي تعطي حالة مزاجية رائعة، تعود أصول سلطة الفواكه إلي الشرق أوسطية إلى مصر، حيث تُستهلك عادةً كطعام في الشوارع للتغلب على ارتفاع درجات الحرارة.

سلطة الفواكه من  الوصفات البسيطة بشكل لا يصدق ما عليك سوى تقطيع بعض الفاكهة الموسمية إلى قطع وصب عصير المانجو فوقها وتزيينها بالآيس كريم والمكسرات المفضلة لديك.

كاري الدجاج بالمانجا

كاري الدجاج بالمانجا هي وصفة من أصول هندية، من الوصفات الشهية حيث تضيف حلاوة المانجو الطبيعية قدرا كبيرا من النكهة إلى الكاري، وتتناثر قطع المانجا اللذيذة بسخاء في جميع أنحاء صلصة الكاري.

من المهم ملاحظة أن نكهة المانجا يمكن أن تختلف حسب نضجها، إذا كنت تستخدمين المانجا غير الناضجة فقد تحتاجين إلى إضافة القليل من العسل لموازنة الحموضة، على العكس  ذلك إذا كنت تستخدمين المانجا الناضجة بشكل مفرط فإن لمسة من عصير الليمون أو الخل يمكن أن تساعد في موازنة الحلاوة.

ولكي تستمتعين بالشكل  الكامل بكاري الدجاج بالمانجا من الأفضل تقديمه مع أرز بسمتي مطهو على البخار وجانب نباتي بسيط لإكمال الوجبة.

كنافة المانجا

تم دمج الكنافة في العديد من الحلويات الشعبية في الشرق الأوسط، ويتضمن طبق الكنافة بالمانجا طبقات من الكريمة، وكمية من الكنافة المقرمشة، وقطع مانجو طرية وإضافة الكريمة المخفوقة لمزيد من المتعة.

وتعد وصفة الكنافة بالمانجا من الوصفات  المثالية لأيام الصيف الحارة عندما تحتاج إلى شيء منعش وسهل التحضير.

مهلبية بالمانجا

تعد وصفة المهلبية بالمانجا من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير، عليك فقط تحضر اللبن والسكر والنشا وعصير المانجا الطازج، وستحصلين على أشهى وألذ مهلبية بالمانجا.

وبعد أن تنتهي من عمل الوصفة، اسكبي المهلبية  في أطباق التقديم وزينيها بقطع المانجو الطازجة والكريمة أو الزبيب والمكسرات والفواكه المجففة. ضعي المهلبية في الثلاجة وقدميها باردة.

مخلل المانجا  " الأمبا "

عبارة عن مخلل مانجا ، يستهلك على نطاق واسع في العراق والمملكة العربية السعودية وفلسطين، يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق.

في المطبخ العراقي يتم تقديم الأمبا عادة مع المأكولات البحرية، والكباب، والبيض بينما في المطبخ السعودي يتم تقديمه بشكل متكرر على طبق مقبلات مع الخبز، والجبن، والبيض، واللحوم المختلفة.