تتبيلات مختلفة للدجاج المشوي.. كلمة السر في الزعتر والبابريكا

تتبيلات مختلفة للدجاج المشوي.. الدجاج المشوي هو واحد من الأطباق الشهية والمحببة للجميع، ولكن لإضفاء نكهات مميزة ولذيذة على الدجاج المشوي، يُمكن استخدام تتبيلات مختلفة، وهنا من خلال السطور الأتية يستعرض موقع بالمصري بعض التتبيلات المميزة والمتنوعة لتحضير الدجاج المشوي.

تتبيلات مختلفة للدجاج المشوي

1. تتبيلة الليمون والزعتر
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

قم بمزج جميع المكونات في وعاء صغير، ثم قم بتغطية صدور الدجاج بالتتبيلة واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة قبل شوائها.

تتبيلة الفراخ المشوية

2. تتبيلة الثوم والبابريكا
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

قم بخلط جميع المكونات معًا في وعاء، ثم قم بتغطية صدور الدجاج بالتتبيلة واتركها تتبل لمدة 1-2 ساعة قبل شوائها.

طريقة عمل ترياكي الدجاج.. الطهي بنكهة فريدة

3. تتبيلة الزعفران والزبادي
- 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

قم بخلط جميع المكونات في وعاء، ثم قم بتغطية صدور الدجاج بالتتبيلة واتركها تتبل لمدة 2-4 ساعات قبل شوائها.

تتبيلات للدجاج المشوي

4. تتبيلة الحمضيات والعسل
- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- قشر البرتقال المبشور (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

قم بمزج جميع المكونات في وعاء، ثم قم بتغطية صدور الدجاج بالتتبيلة واتركها تتبل لمدة 1-2 ساعة قبل شوائها.

ملاحظات عامة

قبل شواء الدجاج بأي تتبيلة، يجب التأكد من غمره بالتتبيلة بشكل جيد، بحيث يتشرب الدجاج النكهات والتوابل جيدًا، ويُمكنك استخدام فرشاة لتوزيع التتبيلة بالتساوي على الدجاج.

وبعد تتبيل الدجاج، يُمكن شواؤه على الشواية أو في مقلاة مشوية على نار متوسطة إلى عالية، يجب التأكد من قلب قطع الدجاج بانتظام لضمان سواء الشواء من الجميع.

طريقة التقديم

ويُمكن تقديم الدجاج المشوي مع الأرز، الخضروات المشوية، السلطة، أو أي جانب تفضله، لإضفاء لمسة إضافية من النكهة، يُمكن رش قليل من عصير الليمون أو رشة من البقدونس المفروم فوق الدجاج المشوي قبل التقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل سلطة الفراخ المشوية.. لعشاق الأكل الفرنسي