باستا بيستو بالليمون والخضار.. متعة النكهات الطازجة
باستا بيستو بالليمون والخضار.. تعد باستا بيستو بالليمون والخضار واحدة من الأطباق المفعمة بالنكهات الطازجة والصحية، فـ باستا بيستو بالليمون والخضار دمجت نكهات الليمون الحمضية مع خضار الفصل، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل باستا بيستو بالليمون والخضار.
باستا بيستو بالليمون والخضار
المكونات
- 400 غرام باستا (تفضل استخدام باستا بيني أو فيتوتشيني)
- 2 كوب خضار الفصل المشكلة (فاصوليا خضراء، بروكلي، طماطم مقطعة)
- 1/2 كوب صنوبر محمص
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/2 كوب جبنة رومانو مبشورة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- قشرة ليمونة وعصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أوراق الريحان للتزيين
تحضير صلصة البيستو
- في محضر الطعام، اخلطي الصنوبر والثوم حتى يصبحان ناعمين.
- أضيفي خضار الفصل واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي الجبنة البارميزان والجبنة الرومانو واستمري في الخلط.
- أضيفي الزيت الزيتون تدريجياً مع التحريك المستمر.
- أضيفي قشرة الليمون وعصير الليمون واستمري في الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة، قدري كمية الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير الباستا والخضار
- اسلقي الباستا وفقاً لتعليمات العبوة.
- أضيفي خضار الفصل المشكلة إلى الماء الساخن قبل نهاية طهي الباستا.
4. تجميع الطبق
- صفي الباستا والخضار وأضيفيهم إلى وعاء كبير.
- صبي صلصة البيستو فوق الباستا وامزجيهم برفق حتى يتغلف الجميع بالصلصة.
5. التقديم
- قدمي الباستا في أطباق التقديم ورشي الجبنة البارميزان المبشورة.
- زيني بأوراق الريحان لمسة نهائية من الطازج.
