وصفة تحضير شوربة الميزو على طريقة المطبخ الكوري
طريقة عمل شوربة الميزو.. شوربة الميزو هي وجبة شهية وشعبية في المطبخ الياباني، وتعتبر الميزو صلصة تستخدم في تحضير العديد من الأطباق اليابانية، ومنها شوربة الميزو، وتتميز هذه الشوربة بنكهتها الغنية والمميزة وقوامها الكريمي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير شوربة الميزو اللذيذة.
مكونات شوربة الميزو
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار)
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الميزو
- 1/2 كوب من اللحم المقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البقري)
- 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب من البصل المفروم
- 1/2 كوب من السبانخ المفروم
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 2 حبة من البيض (اختياري)
- البصل الأخضر المفروم للتزيين
طريقة التحضير شوربة الميزو
1. في قدر كبير، قم بتسخين المرق على نار متوسطة.
2. أضف صلصة الميزو إلى المرق وقم بتحريكها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. في مقلاة أخرى، قم بتسخين زيت السمسم على نار متوسطة.
4. أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى الزيت الساخن وقلبهما حتى يصبحان ناعمين ومتساويين.
5. أضف اللحم المقطع وقلبه حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون البني.
6. أضف الفطر المقطع والسبانخ المفروم إلى المقلاة واستمر في قلب المكونات حتى ينضج الفطر ويتماسك السبانخ.
شوربة الميزو
7. أضف صلصة الصويا واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
8. أضف خليط اللحم والخضار إلى القدر الذي يحتوي على المرق وقم بتحريكها جيدًا.
9. اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتصبح الخضروات ناعمة.
10. إذا رغبت في إضافة البيض، قم بتحطيم البيض وأضفه تدريجيًا إلى الشوربة المغلية مع التحريك المستمر حتى يتم طهيه.
11. قم بترفع الشوربة عن النار واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
12. قدم شوربة الميزو في أطباق التقديم وزينها بالبصل الأخضر المفروم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل شوربة الكريمة بطريقة سهلة ولذيذة
