طريقة عمل البساريا المخللة.. وجبة شهيرة من المطبخ العربي

طريقة عمل البساريا المخللة.. البساريا المخللة هي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، وهي تعتبر واحدة من أنواع المخللات التي تحتفظ بالخضروات الطازجة وتعزز نكهتها وتجعلها محفوظة لفترة طويلة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البساريا المخللة بطريقة سهلة ومبسطة.

طريقة عمل البساريا المخللة

المكونات
- 1 كيلوغرام من الخيار المخلل
- 3-4 فصوص من الثوم المهروس
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة (اختياري)
- ماء مغلي بارد

خطوات تحضير البساريا المخللة

1. قم بغسل الخيار المخلل جيدًا تحت الماء البارد، قم بتجفيفه بشكل جيد باستخدام منشفة نظيفة.

2. باستخدام سكين حادة، قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة حسب الرغبة، يمكنك ترك القشرة أو تقشيرها حسب تفضيلك.

3. في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، قم بترتيب الخيار المخلل بطريقة منتظمة.

طريقة عمل فطائر باف باللحم.. أكلة مقرمشة وممتعة

4. أضف الثوم المهروس والبابريكا الحلوة (إن استخدمتها) إلى الوعاء.

5. في وعاء صغير منفصل، قم بمزج الملح والسكر مع الخل الأبيض حتى يذوبان تمامًا، يمكنك ضبط كمية الملح والسكر وفقًا لذوقك الشخصي.

6. صب محلول الخل والتوابل فوق الخيار المخلل في الوعاء الزجاجي، يجب أن يغطي المحلول الخيار بالكامل.

7. أغلق الوعاء جيدًا بغطاءه المحكم.

البساريا المخللة

8. قم بتقليب الوعاء بلطف لضمان توزيع المحلول والتوابل بالتساوي.

9. اترك البساريا المخللة في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين على الأقل لتتم عملية التخمير والتمليح.

10. بعد مرور الوقت المحدد، قم بنقل البساريا المخللة إلى الثلاجة لتبرد وتتمازج النكهات.

11. يمكن تناول البساريا المخللة بعد 3-4 أيام من تحضيرها، وستستمر في الحفاظ على جودتها لمدة عدة أسابيعأو حتى أشهر في الثلاجة.

اقرأ أيضا: أقراص القرنبيط السريعة.. وصفة مفيدة للدماغ والمخ